Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом с гранатовыми отблесками, которые со временем приобретают терракотовый оттенок. Его вкус свежий, полный, элегантный, прекрасно структурированный и сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, гармонично интегрированными древесными нюансами, плотными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, приятно терпким послевкусием. Аромат вина выразительный, с нотами фруктового джема, темных ягод, подлеска, специй для выпечки и синих цветов.
Это интересно!
Элитное красное вино категории DOCG из винограда Неббиоло, выращенного в зоне производства Бароло. Виноград собирают в первой половине октября, после чего проводят 8-10-дневную ферментацию в стальных чанах при 30-31°C с регулярным перемешиванием. Дополнительная мацерация позволяет максимально извлечь полифенолы. После малолактического брожения вино выдерживают минимум 2 года в крупных дубовых бочках (славонский и французский дуб) и еще 12 месяцев в бутылках. Производится в историческом поместье с виноградниками на известково-песчаных почвах холмов Ланге, признанных ЮНЕСКО частью Всемирного наследия как уникальный пример многовековой винодельческой традиции. Винодельня расположена в деревне Санта-Виттория-д'Альба в здании с башней XIV века, где создают ароматные белые и элегантные красные вина, отражающие характер терруара.
