Вкус и аромат
Вино глубокого пурпурного оттенка с яркими ароматами красных фруктов, чёрной смородины, ванильными акцентами и минеральными нотами. Это полнотелый, хорошо структурированный напиток с бархатистой консистенцией и долгим пряным послевкусием.
Это интересно!
Виноградники, расположенные в долине Аконкагуана на холмах высотой от 290 до 500 метров над уровнем Тихого океана, обладают северо-восточной экспозицией. Почва на этих участках состоит из гравийных слоев с примесью камней и суглинка. Лозы, высаженные в 41 километре от Тихого океана, имеют средний возраст 30 лет и выращиваются в форме двойного гюйо. Урожай созревает в течение 18 месяцев в новых французских дубовых бочках. Сбор винограда производится вручную, а ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и французских дубовых бочках. Малолактическая ферментация также проводится.
В январе 2004 года в Берлине на слепой дегустации, где были представлены французские вина Premier Grand Crus, а также самые известные вина из Италии и Чили, комиссия под руководством Стивена Спурье поставила вину Sena 2001 более высокие оценки, чем Chateau Lafite, Chateau Margaux, Chateau Latour, а также Tignanello, Sassicaia, Solaia и Guado al Tasso. Дженсис Робинсон назвала этот результат прорывом чилийского виноделия, а само событие сегодня именуется просто: берлинская дегустация. Этот бургундский совиньон — пример отличного соотношения цены и качества, и его минеральный характер с тонкими цветочными ароматами и долгим освежающим послевкусием делают его настоящим открытием для ценителей вина.
