Вкус и аромат
Имеет светло-соломенный цвет с золотистыми переливами. Насыщенный, запоминающийся и бодрящий вкус содержит оттенки сушёных фруктов, ванили и цитрусовых. Долгое послевкусие наполнено нюансами дыни и экзотических фруктов. Привлекает внимание своим ярким фруктовым ароматом с нотами яблока, персика, айвы, тропических фруктов, пряными оттенками и лёгкой горчинкой.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с лёгкими холодными закусками, дичью, рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами, благородными сырами, овощными блюдами и крем-супами.
Это интересно!
Результатом усердной работы виноделов и виноградарей компании «Тифлисский Винный Погребъ» стало белое сухое марочное грузинское вино Megobari Tsinandali. Оно изготовлено из винограда сортов Ркацители и Мцване, выращенного на плодородной земле небольшой деревни Цинандали в Алазанской долине региона Кахетия. Когда-то эти виноградники принадлежали Александру Чавчавадзе, выдающемуся общественному деятелю, военному, поэту и крестнику императрицы Екатерины II. Благодаря ему виноделие в Цинандали вышло на профессиональный уровень. Александр Чавчавадзе основал первый винный завод в Кахетии.
Виноградники расположены на высоте от 300 до 700 метров над уровнем моря. За каждым виноградным кустом ведётся тщательный ежедневный контроль, что гарантирует получение высококачественного урожая. Виноград собирают вручную на рассвете, когда ягоды достигают сахаристости не менее 19 %. Затем его тщательно сортируют. Лучшие ягоды отправляются на производство, где в соответствии с древними грузинскими традициями создают вино. Виноград измельчают в ёмкостях из нержавеющей стали. Затем следует процесс брожения сусла и выдержки на дрожжевом осадке в течение 1–1,5 месяцев при контролируемой температуре 10–12 °C. Выдержка в дубовых бочках не менее трёх лет придаёт Megobari Tsinandali сладкий и терпкий вкус и аромат.
