Вкус и аромат
Это вино отличается своим золотистым оттенком, который напоминает солнечный свет, отражающийся от зеркальной поверхности воды. Во вкусе и аромате можно почувствовать богатство и разнообразие фруктовых нот: здесь есть курага, цукаты, груша, печеное яблоко и зефир. Это вино обладает гармоничным, щедрым и насыщенным характером, который не оставит равнодушным ни одного ценителя.
С чем сочетать?
Идеально подходит для разных случаев: оно может быть прекрасным аперитивом, сопровождать легкие закуски или горячие блюда. Гармонично сочетается с курицей, свининой, салатами, морепродуктами, приготовленным на гриле тунцом, овощными блюдами, острыми и сливочными сырами. Это вино также может быть отличным дополнением к десертам, особенно тем, которые содержат фрукты или мед.
Это интересно!
Создано из автохтонного грузинского сорта винограда Ркацители, который выращивается на аллювиальных почвах с вкраплениями черного сланца в регионе Кахетия, в зоне Болниси. Этот регион славится своим уникальным климатом и почвой, которые способствуют высокому качеству винограда. Виноградники расположены на холмах, которые поднимаются на высоту 550 метров над уровнем моря, что обеспечивает оптимальную температуру и освещение для растений. Сбор урожая происходит по достижении ягодами оптимальной спелости и содержания сахара.
Производится по древнему методу квеври, который заключается в том, что виноград собирают вручную, отбирают лучшие ягоды, раздавливают их и переносят в глиняные амфоры, которые зарывают в землю. В этих амфорах происходит естественная ферментация и выдержка вина без добавления каких-либо химических препаратов или дрожжей. Этот метод позволяет сохранить все полезные свойства и ароматы винограда, а также придать вину особый характер и цвет.
Это вино входит в коллекцию “Ave”, которая представляет собой самобытные вина из грузинских сортов винограда. Название коллекции происходит от латинского слова “Ave”, которое означает “Радуйся”, “Здравствуй” и “Будь здоров”. Эти слова отражают дух и эмоции, которые вызывают эти изысканные грузинские вина.
