Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино ярко-рубинового цвета с пурпурным оттенком. Вино с ароматом красных ягод, спелой сливы, сладких пряностей и специй.
С чем сочетать?
Элегантное сочное и свежее вино. Яркий фруктовый вкус, гладкие танины, длительное послевкусие.
Это интересно!
Вино идеально подходит под мясное ассорти, пасту с мясным соусом, пиццу, рыбу на гриле и жаркое в горшочке.
Виноград для Poggio Badiola собирают с высокогорных виноградников в самом сердце Кьянти Классико, окружающих римскую церковь X века. Вино в значительной степени сочетает в себе утонченность самых свежих Санджовезе со структурой и гладкостью Мерло.
Ручной сбор с виноградника Le Ripe, высотой 450-510 м над уровнем моря. Ферментация при температуре 26-28 градусов. Мацерация в течение 12-15 дней. Выдержка в бочках из американского дуба в течение 10 месяцев.
