Вкус и аромат
В бокале этот элегантный Пино Нуар из престижной коммуны Меркюре раскрывается потрясающей пряностью и структурой. Аромат встречает спелой вишней, дикой малиной и лепестками фиалки, которые обрамляются нотами черного перца, лакрицы и влажного леса. На нёбе красное сухое Бургундия демонстрирует подтянутое тело и живую кислотность. Терруар Меркюре проявляется в упругих, мелкозернистых танинах, создающих надежный каркас для сочной ягодной начинки. Пряное красное оставляет долгое послевкусие с оттенками специй и графита.
С чем сочетать?
Интенсивный профиль этого напитка из Кот Шалонез требует выразительного сопровождения. Тихое вино к мясу станет идеальной парой: запеченная утиная грудка с вишневым соусом, бараньи котлеты или классическое бургундское рагу из говядины подчеркнут его насыщенность. Mercurey 1er Cru великолепно зазвучит в паре с мясными запеканками, пастой с трюфельным маслом и зрелыми сырами с мытой корочкой, такими как эпуасс. Подавайте купить вино Франции слегка охлажденным до шестнадцати градусов и обязательно декантируйте за полчаса до подачи.
Это интересно!
Участок Hautes Sazenay расположен на пологом склоне с бедными известняковыми почвами, где лозы вынуждены глубоко укореняться в поисках влаги. Tupinier-Bautista представляет собой уважаемое семейное хозяйство, которое бережно сохраняет традиции виноделия на этих престижных землях. Виноград собирают вручную на пике зрелости, а выдержка в дубовых бочках интегрирована безупречно, не перекрывая голос терруара. Южная Бургундия в исполнении этого мастера рождает напитки с огромным потенциалом к выдержке. Это идеальный выбор для ценителей классического, нервного стиля.
