Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет с пурпурным отливом. В аромате присутствуют ноты тёмных ягод, черешни, ежевики и чёрной смородины с лёгким намёком на чёрный перец. Вкус бархатистый, с мелкозернистыми танинами и сочным ягодным послевкусием с нежной горчинкой.
С чем сочетать?
Гармонично сочетается с мясными закусками и основными блюдами, подчеркивая их насыщенный вкус. Отлично дополняет колбаски барбекю, придавая им пикантность, и полутвердым сырам, обогащая их аромат.
Это интересно!
Сбор урожая осуществляется при достижении ягодами оптимальной зрелости. Проводится тщательный отбор плодов. Ягоды мягко прессуются. Затем выполняется мацерация и алкогольная ферментация при контролируемых температурах в резервуарах из нержавеющей стали. После этого осуществляется кратковременная выдержка в стальных контейнерах.
Urban Sun — результат усердной работы виноделов, где каждое вино отражает уникальные особенности сорта винограда и терруара, где он произрастает. В каждом напилке коллекции нашли своё воплощение многолетний опыт, мастерство и талант виноделов Olymp Winery. Современный и минималистичный дизайн этикеток не создаёт визуального шума и чётко передаёт эстетику и красоту коллекции, подчёркивая суть и фокусируя внимание потребителя на главном — содержании. Вина Urban Sun производятся на винодельне Olymp Winery, основанной в 2004 году. Для производства используется виноград, выращенный на Кубани. Винодельня обладает полным циклом производства и считается одним из самых современных и быстроразвивающихся винодельческих предприятий Кубани.
Виноградники хозяйства располагаются на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум. Умеренно-континентальный климат региона с умеренным морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой, а также идеальным климатическим балансом — прохлада Большого Кавказского хребта уравновешивается теплом Чёрного моря — создают идеальные условия для выращивания винограда. На виноградниках разнообразный состав почв, от серых до карбонатных. Помимо автохтонных сортов винограда, выращиваются и международные сорта. Самые старые лозы были высажены в 1991–1992 годах. Основные плодоносящие лозы — 2001 и 2010 годов. Много молодых лоз, в последние годы проводятся активные посадки. Все производственные процессы тщательно контролируются и направлены на получение высококачественной продукции. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, а также лимитированной коллекции тихих вин, увеличение площади посадок, создание на территории винодельни туристического кластера.
