Вино Villa di Capezzana Carmignano 2018 г. 0.375 л

Производится по классическим правилам апелласьона Кьянти Классико, одного из самых известных и уважаемых в мире. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства Vallepicciola на высоте 380-440 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Эти условия способствуют формированию высокого качества ягод, которые обладают интенсивным цветом, ароматом и танинами.

Salcheto, Rosso di Montepulciano — превосходное красное сухое вино, в котором производитель постарался добиться идеального сочетания природных качеств винограда, выращенного с применением основ устойчивого земледелия, с современными достижениями в практике виноделия. Виноград сортов Санджовезе, Канайоло и Мерло, собранный с самых молодых виноградников хозяйства, ферментируется и выдерживается на протяжении 4 месяцев в стальных резервуарах, после чего розливается по бутылкам без фильтрации и дозревает в течение еще трех месяцев. Сезон 2019 года подарил свежие и насыщенные вина, благодаря довольно благоприятным климатическим условиям. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Isole e Olena, Chianti Classico — богатое вино с взрывным ароматом и стойким, чувственным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, выращенного в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении им оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 5-10 лет после выпуска.

Паста из твердых сортов пшеницы с томатными и мясными соусами, мясным рагу из зайца, кабана. Идеально подойдет к колбасам и паштетам, а также птице и нежирному мясу на гриле.

Вино "Montegiachi" Riserva, Chianti Classico DOCG создано виноделом Лоренцо Ланди из урожая с одноименного виноградника, расположенного в провинции Сиена в окрестностях Кастельнуово Берарденга. Виноград выращивается на глинистых с песчаными слоями почвах. Купаж "Montegiachi" Riserva составляют сорта Санджовезе и Колорино, собранные вручную. Производство осуществляется по более строгому регламенту, чем у обычного Chianti DOCG. Из-за увеличившегося в 80-е годы числа подделок, в 1987 году был создан консорциум вин Кьянти Классико под гербом с изображением черного петуха. Наличие герба на бутылке дает неоспоримую гарантию качества и принадлежности к субрегиону Кьянти Классико. После традиционной винификации вино выдерживается в течение 24 месяцев в больших дубовых бочках (35% из них — новые), после чего остается в подвалах хранилища еще около 3 месяцев.

Несколько виноградников на высоте 350-500 метров над уровнем моря. Плотность посадки 5500-7500 кустов/га, подвязка лозы – кордон.

Зона производства – Монтальбано. Почвы – галестро, на высоте 250/400 м над уровнем моря. Климат умеренный. Урожайность – 55 центнеров/га. Средний возраст лоз – 25 лет.

Это имение, название которого происходит от латинского слова valor (значение), находится в Castelnuovo Berardenga, в южной части региона Кьянти Классико. В настоящее время оно принадлежит компании Пиччини.

Кьянти Классико произведено из отборного винограда, выращенного в зоне Chianti Classico, между городами Сиена и Флоренция. Выдержка: проводится в течение 3 месяцев преимущественно в бочках из славонского дуба и часть вина выдерживается во французских дубовых баррелях.

Tenuta di Gracciano della Seta (Тенута ди Граччиано делла Сета) – одно из старейших хозяйств Монтепульчано, свою первую награду за Вино Нобиле винодельня получила еще в 1864 году на международной ярмарке в Турине. Сегодня поместье занимает 70 га, из которых 20 га – виноградники. Лозы растут на глинистых почвах холмов Граччиано – одного из лучших терруаров Монтепульчано, а к созданию вина в Gracciano della Seta прикладывали руку такие знаменитые энологи как Николо д'Афиллито и Беппе Риголи. В 2013 году хозяйство было обновлено и отреставрировано, а также построены новые погреба, архитектура которых гармонично сосуществует с тосканскими пейзажами. Традиционное для региона оформление новых погребов красным кирпичом скрывает новейшее винодельческое оборудование, а также погреба для выдержки, оснащенные бочками из французского дуба Алье разных объемов. В настоящее время главным энологом хозяйства является Беппе Риголи.

Geografico, "La Pevera", Toscana IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Сира. Ягоды произрастают на глинистых почвах Тосканы. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются сортировке с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Каждый сорт ферментируется отдельно. Малолактическая ферментация проводится в тонно из французского дуба. Выдерживается вино в этих же тонно в течение 24 месяцев. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию. 2018 год в Тоскане был исключительно хорошим. Несмотря на проливные дожди и град, которые повредили участки с лозами Санджовезе, благоприятная летняя погода с заметными колебаниями суточных температур позволила получить сильный и здоровый урожай. Красные вина этого сезона продемонстрировали сочную фруктовость, хорошую кислотность и структуру.

Кьянти Классико — один из самых известных регионов Тосканы, известный своей культурой и искусством, а также живописной красотой и многовековыми гастрономическими и винными традициями. Особенность терруара Кьянти Классико заключается в идеальном сочетании микроклимата и почвы, значительных перепадов температур днём и ночью, а также каменистой почвы — условий, способствующих выращиванию превосходного винограда. В самом сердце Кьянти Классико производится вино Chianti Classico, купаж которого состоит преимущественно из винограда сорта Санджовезе, дающего начало неповторимым винам. Виноград выращивается на высоте 350–400 метров над уровнем моря. После классической винификации Chianti Classico созревает 12 месяцев в дубовых бочках объёмом 25 гектолитров. Срок годности этого вина составляет 6–8 лет.

Кьянти Классико — одна из самых известных областей Тосканы, известная во всём мире своей культурой, искусством, живописными пейзажами и вековыми гастрономическими и винными традициями. Уникальность терруара Кьянти Классико обусловлена идеальным сочетанием микроклимата и почвы, значительных колебаний температуры днём и ночью, а также каменистого грунта — условий, способствующих выращиванию превосходного винограда. В самом сердце Кьянти Классико производится вино Chianti Classico Riserva, купаж которого состоит преимущественно из винограда сорта Санджовезе, дающего начало поистине неповторимым винам. Производитель отбирает самый лучший виноград для производства резервных вин.

Виноградники: 55 га расположены на высоте 100 метров над уровнем моря. Почвы каменистые. Экспозиция: южная и юго-западная. Выдержка: в течение 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылке.

Вино кирпично-красного цвета с пурпурным ободом. Ароматический букет вина изобилует нотами красных фруктов (слива) и ягод (вишня, малина), нюансами ванили, черного чая, сладких специй, гвоздики, корицы, земли и дубовой древесины.