Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина насыщенный красно-рубиновый цвет. В ярком букете доминируют ароматы вишни, малины, лесного ореха и специй. Полнотелое, плотное и комплексное во вкусе, с бархатистыми танинами, яркой кислотностью и нотками сухофруктов и вишневого ликера в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать говядину и баранину на гриле, ягненка под соусом, утку и выдержанные сыры.
Это интересно!
Виноградники расположены северо-западнее Флоренции на высоте 200 м над уровнем моря. Почвы сланцевые и глинистые с вкрапление морских ракушек.
Выдержка: в течение 6-8 месяцев во французских барриках из Алье.
Ручной сбор урожая. Ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при температуре 26-28°С. Малолактика проведена в больших французских дубовых бочках.
