Вкус и аромат
Рубиновый оттенок. Аромат насыщенный, с нотами фиалки, малины и красной смородины, дополненными тонкими животными тонами и чёрным перцем. Вино среднетелое, с деликатным вкусом, мягкой кислотностью, шелковистыми танинами и долгим ягодно-пряным послевкусием.
С чем сочетать?
Ароматное жаркое из говядины с пряными травами, томленая дикая птица и запеченный кролик с овощным ассорти раскроют весь потенциал этого напитка.
Это интересно!
Виноградники расположены в деревне Вольне (Кот де Бон) на мергельно-известняковых почвах с глинистыми включениями, где вино после ручного сбора и полного гребнеотделения ферментируется в крупных дубовых бочках с последующей 12-15-месячной выдержкой в дубе (1/3 новых бочек). Вольне, сердце красного виноделия Кот де Бона, исторически стало местом, где пино нуар впервые раскрыл свою истинную глубину - местные виноделы были первопроходцами в практике бутилирования на месте и указания происхождения на этикетках, установив стандарты для всей Бургундии. 29 участков Премье Крю подтверждают исключительное качество этих утонченных пино нуаров, ставших эталоном бургундской элегантности с их характерной деликатностью и многогранностью.
