Вкус и аромат
Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком. Вкус вина легкий, чистый, фруктовый, с умеренной кислотностью. Интенсивный аромат вина наполнен фруктовыми тонами (винограда, зеленого яблока, цитрусовых и желтых садовых фруктов), которые оттеняют нюансы пряных трав, листвы и минералов.
Это интересно!
Золотой Лиман – легкое, чистое белое сухое вино с яркими фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. В купаж вина входит виноград сортов Шардоне, Рислинг и Траминер, прошедший строгую селекцию. При изготовлении вина применяется холодная ферментация в современных бродильных чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках. После розлива вино дозревает в бутылках при контролируемой температуре не менее 3-х месяцев. Часть бутылок закладывается в коллекцию на длительную 2-5-летнюю выдержку. Вино Золотой Лиман завоевало золотую медаль на конкурсе Ялта. Золотой грифон–2017 и бронзовые медали на конкурсах Кубок СВВР-2017 и Винный гид ПРОДЭКСПО, 2018.
Южная Винная Компания (ЮВК) была основана в 2003 году, но земли Таманского полуострова, на которых находятся виноградники компании, возделываются со времен античности. ЮВК изготавливает вина высокого качества исключительно из собственного винограда, выращиваемого в совхозе Победа. Виноградники находятся между двух морей на Таманском полуострове, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ. Несмотря на теплый, порой даже засушливый климат, бережное отношение к терруару привело к тому, что хозяйство полностью отказалось от орошения виноградников. К нему не прибегают даже в годы самых сильных засух. Виноградари ЮВК не используют в своей работе синтетические удобрения. На виноградниках выращиваются как международные, так и автохтонные, уникальные местные сорта винограда.
Производственный комплекс ЮВК оснащен современным итальянским оборудованием, что вкупе с высоким качеством винограда и профессионализмом специалистов является залогом рождения превосходных вин, которые признаны и потребителями, и профессионалами, и отмечены рядом высоких наград международных винных конкурсов.
