О покупке вина Кьянти
Вино Кьянти – это сухое красное вино, производимое в регионе Тоскана на основе винограда сорта Санджовезе (не менее 80%). Это самое известное итальянское вино, которое имеет живой рубиновый цвет и слегка вяжущий вкус.
Оно названо в честь гористого региона Кьянти, который был определен как винодельческий район еще в 1716 году великим герцогом Козимо III Медичи. С тех пор границы региона расширились, и теперь он состоит из нескольких микрозон или апелласьонов. Наиболее ценятся вина консорциума Классическое Кьянти (Chianti Classico), которые имеют узнаваемую эмблему – черного петуха в красном круге. Этот символ свидетельствует о принадлежности производителя к торговой ассоциации, созданной для продвижения продукта на рынке. Кроме того, настоящее кьянти должно иметь аббревиатуру DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – гарантию того, что вино соответствует самым высоким стандартам качества и создавалось по предписанной законом технологии.
Вино Кьянти имеет богатую историю, связанную с культурой и традициями Тосканы. Одна из легенд рассказывает о том, как черный петух помог флорентинцам одержать победу в территориальном споре с соседями из Сиены. По договоренности спорящих сторон, с первым криком петуха из городов навстречу друг другу выехали два всадника, и там, где они встретятся, и будет проходить граница. Флорентинцы не кормили своего петуха, чтобы он проснулся и запел как можно раньше. Так они сумели занять большую часть территории Кьянти.
Вина Кьянти производятся многими известными и уважаемыми производителями, такими как Антинори, Банфи, Брокка, Фрескобальди, Рикасоли и другие. Они представляют собой разнообразие стилей и характеров, от легких и фруктовых до насыщенных и танинных. Но все они объединены общей любовью к своей земле, своему сорту и своему вину.
