Выдержка этого превосходного Пинотажа осуществляется в сильно обожжённых дубовых бочках из французского дуба на протяжении шести месяцев, благодаря чему вино приобретает изысканные оттенки шоколада и жареных кофейных зёрен.
Производится на винодельне Linton Park, которая расположена в провинции Западный Кейп, в историческом регионе Паарл. Винодельня была основана в 1699 году и имеет богатую историю, связанную с развитием южноафриканского виноделия. Сегодня винодельня сочетает традиции и инновации, используя современные технологии и экологические подходы к производству вина.
Урожай для этого кюве собирают преимущественно с неорошаемых виноградников в Парле. Выдержка: проводится в старых бочках из французского и американского дуба в течение 9 месяцев.
Вино De Wetshof Danie de Wet Pinotage производится из винограда сорта Пинотаж, выращенного в долине реки Брид. Выдержка происходит в чанах из нержавеющей стали и 225-литровых барриках. Винификация осуществляется в этих же ёмкостях.
Вино создано из традиционного для ЮАР сорта винограда Пинотаж. Этот гибридный сорт известен своим насыщенным вкусом и ароматом. Виноград тщательно сортировали и отделяли ягоды от гребней перед началом процесса изготовления вина. Затем последовали холодная мацерация, алкогольное и молочное брожение, а также выдержка в старых французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.
Виноград был собран с виноградников Паарла ранним утром, чтобы ягоды сохраняли прохладу. Винификация проводилась с применением холодной ферментации при температуре от 12 °C до 14 °C в ёмкостях из нержавеющей стали. Длительная ферментация при невысоких температурах позволила сохранить свежесть и яркость вкуса. После ферментации вино оставалось на осадке в течение нескольких месяцев, что придало ему полноту, структуру и сделало вкус гармоничным и сбалансированным.
Красное сухое вино "Stellenbosch Hills" Bushvine Pinotage изготовлено из винограда, выращенного в регионе Стелленбош, в районе Флоттенбург. Местный прохладный климат и уникальная глинисто-песчаная почва с вкраплениями суглинка создают идеальные условия для полного раскрытия потенциала винограда. Лозы сорта Пинотаж выращиваются по традиционной системе "Bushvine" — без решетчатой системы, как отдельные кусты, что характерно для многих древнейших виноградников мира. Ягоды собираются вручную в момент достижения оптимальной концентрации ароматических веществ, и только лучшие плоды поступают в винодельню. После мягкого прессования виноград проходит 48-часовую мацерацию, затем ферментация происходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение происходит в бочках из французского (50%) и американского (50%) дуба, после чего вино выдерживается в этих бочках в течение 14 месяцев. Вино обладает потенциалом хранения от 2 до 4 лет.
Виноградники: Western Cape – это идеальный винный регион, благодаря благоприятному климату и разнообразию почв. Виноград выращивают в прибрежных зонах и внутренних районах Западной Капской провинции. Разнообразная топография, геология виноградников и средиземноморский климат способствуют выращиванию качественного винограда и производству вин с особым характером и стилем. Виноградники возделываются органическими методами. Способ выдержки: непродолжительная в нейтральных ёмкостях. Способ производства: ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах.
Уборка урожая. Отделение гребней. 10 % сусла проходит этап мацерации с углекислым газом целыми гроздями. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и больших дубовых бочках (фудрах). Малолактическая ферментация. Короткий контакт с древесиной французского дуба. Стабилизация и фильтрация.
Для изготовления красного сухого вина Chocoholic Pinotage производитель использует виноград сорта Пинотаж, произрастающий на виноградниках Буш Вайн, расположившихся на склонах холмов Дарлинг в непосредственной близости к Атлантическому океану. После сбора урожая виноград отправляют на винодельню, где его измельчают и подвергают прессованию, после чего начинается алкогольная ферментация с предшествующей мацерацией на кожице при температуре 20-30 °С на протяжении 5-6 дней. Далее сусло прессуют при температуре 5-10 °С и подвергают выдержке на протяжении 8-12 месяцев частично в стальных чанах, частично – в больших дубовых бочках. Перед бутилированием не фильтруется.
Винтаж 2017 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе International Wine & Spirit Competition в 2018 году, а также получил статус Commended – International Wine Challenge в 2019 году.
Производится на винодельне Perdeberg Wines, расположенной в регионе Паарл в Южной Африке. Эта винодельня известна своими винами из винограда, выращенного в сухих условиях, без искусственного полива. Такой метод позволяет получать более концентрированные и ароматные вина, отражающие терруар и климат региона. Сорт Пинотаж является национальным сортом Южной Африки, полученным в результате скрещивания Пино Нуар и Сенсо. Этот сорт требует особого внимания и ухода, чтобы дать вино высокого качества.
Французская компания Les Grands Chais de France расширила свой ассортимент линейкой вин "GreenLife", изготовленных компанией Ван Ловерен Виньярдс в ЮАР. В ней представлены свежие фруктовые вина, изготовленные из винограда, выращенного в регионе Вестерн Кейп. "GreenLife" Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино с приятными фруктово-ягодными оттенками в аромате и очень питком, свежем вкусе. Виноград выращивается на почве, состоящей из гранита, песчаника и глины. Винификация проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали и, частично, дубовых бочках.
100% Каберне Совиньон выдерживался в бордосских барриках второй, третьей и четвёртой очереди на протяжении восемнадцати месяцев. Регион производства — WO Western Cape, что указывает на использование собственного винограда и закупленного винограда с подходящих терруаров западного Кейпа.
KWV является историческим хозяйством Южной Африки; оно было создано в 1918 году. На момент своего образования, в него вошло 90% всех виноградарей страны. Его целью стало не только производство качественных вин, но и создание стандартов в виноделии. Сегодня KWV разросся до производителя мирового уровня, и объединяет около 100 виноградарей. Компания гордится качеством своих вин, созданных из лучшего винограда, который производит Западный Кейп. Вина делаются на собственной винодельне KWV в Паарле, сердце виноделия Кейпа. В 2015 году главный винодел KWV – Джон Фурье – получил звание винодела года.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие