Виноградники хозяйства Исмаиллы Вайн занимают площадь 360 гектаров и располагаются на высоте от 600 до 1100 метров над уровнем моря в горных районах Бозовант и Гидейли. Почвы разнообразны: встречаются коричневые чернозёмы, щебнистые, серо-коричневые, аллювиальные и даже вулканические почвы. В этом хозяйстве используются только органические методы выращивания винограда для сохранения естественного баланса окружающей среды. В качестве удобрений применяются только биологически чистые растительные и животные компоненты, а химические препараты, гербициды и пестициды полностью отсутствуют. Сбор винограда производится исключительно вручную.
Виноградники хозяйства Исмаиллы Вайн занимают площадь 360 гектаров и располагаются на высоте от 600 до 1100 метров над уровнем моря в горных районах Бозовант и Гидейли. Разнообразие почв включает коричневые чернозёмы, щебнистые, серо-коричневые, аллювиальные и даже вулканические почвы. В этом хозяйстве используются только органические методы выращивания винограда для сохранения естественного баланса окружающей среды. В качестве удобрений применяются только биологически чистые растительные или животные компоненты, а химические препараты, гербициды и пестициды полностью отсутствуют.
Виноградники: благодаря климатическим и почвенным условиям микрозоны, обеспечивающим оптимальное соотношение осадков и средних температур, достигается высокое качество винограда. Для защиты растений применяются исключительно биологические методы, исключающие использование минеральных удобрений, пестицидов и гербицидов.
Sultan Agsufra — полусладкое вино, изготовленное традиционным методом винификации с использованием купажа вин из винограда сортов Совиньон Блан и Ркацители. В результате получается благородный напиток с летними тропическими фруктовыми и медовыми оттенками аромата и прекрасным балансом вкуса. Нежная сладость вина дополняется лёгкими фруктовыми нотами. Sultan Ahsufra идеально сочетается с белым мясом и десертами.
Создано из винограда сорта Баян-Ширей, который растет в древнем виноградарском районе Исмаиллы. Этот район славится своими климатическими условиями и плодородными почвами, которые способствуют получению высококачественного винограда. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают максимальной зрелости и содержат не менее 24% сахара. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживают 3-5 месяцев в стальных резервуарах. Затем вино разливают в бутылки в стерильных условиях и дозревают еще 3 месяца. Все этапы производства вина контролируются специалистами и соответствуют высоким европейским стандартам качества.
Результат совместной работы двух виноградных сортов: Матраса и Саперави. Они выращиваются на южных склонах Кавказа, где солнце светит ярко, а земля плодородна. Виноград собирают вручную, когда он достигает оптимальной степени зрелости. Затем он проходит тщательный отбор и сортировку. Дальше начинается процесс винификации, который сочетает в себе классические методы для красных сортов и азербайджанские национальные традиции. Вино ферментируется в специальных емкостях под контролем температуры и давления. Затем оно выдерживается в дубовых бочках, где оно приобретает свой уникальный характер и стиль.
Производится компанией Исмаиллы Вайн, которая является одним из лидеров азербайджанского виноделия. Компания расположена в живописном регионе Исмаиллы, где виноградарство имеет долгую историю и традиции. Компания использует только органические методы выращивания винограда, не применяя никаких химических удобрений или средств защиты растений. Виноградные лозы растут на высоте 800-1000 метров над уровнем моря, получая достаточно солнечного света и свежего воздуха.
Это вино, созданное из уникального сорта винограда Матраса, который произрастает на Кавказе и в некоторых частях Европы. Этот сорт отличается высоким содержанием сахара и кислотности, что придает вину особую плотность и свежесть. Виноград выращивается на биодинамических виноградниках, где не используются минеральные удобрения и химические препараты. Урожай собирается вручную в оптимальный период зрелости, целые грозди прессуются, сусло очищается и ферментируется при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается минимум три месяца в подвалах винодельни, где оно приобретает свой характерный цвет и аромат.
Производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на солнечных виноградниках Исмаиллы. Этот регион славится своими древними традициями виноделия, которые передаются из поколения в поколение. Виноградники Исмаиллы расположены на высоте 400-600 метров над уровнем моря, что обеспечивает оптимальные условия для созревания ягод. Здесь же находятся современные винодельческие заводы, где производится вино по классической технологии для красных сортов.
Результат долгого и тщательного процесса производства, который начинается с выбора лучших сортов красного винограда, выращенных на южных склонах Исмаиллы. Здесь климат и почва благоприятствуют формированию высокого содержания сахара и антоцианов в ягодах, что придает вину его характерный цвет и аромат.
Чем старше лоза, тем качественнее виноград и тем лучше вино – истина, известная каждому виноделу и ценителю вина.
В 2014 году виноградник колхоза им. Никитина отмечал свой 60-летний юбилей. В связи с этой датой виноделы ОАО Абшерон-Шараб совместно с виноградарями Ивановки приняли решение о создании линейки Ivanovka Baglari 1954. Вина создают из винограда с лоз старше 60 лет. В каждое из вин виноделы постарались внести максимум труда, любви к родному краю, к лозе и благодатной земле Азербайджана.