Domaine de la Chezatte, Sancerre Rose AOC — освежающее розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках с глинисто-кремнистой почвой, содержащей небольшое количество известняка. Сбор урожая производится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды проходят процесс винификации, включающий бережное прессование и короткую предварительную мацерацию на кожице перед ферментацией, которая проходит в стальных чанах с контролем температуры. Вино имеет потенциал выдержки от 2 до 4 лет.
Domaine Hamelin, Pinot Noir Bourgogne AOC — изысканное и утончённое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Бургундии. Вино обладает мягкостью и интенсивными фруктово-ягодными нотами аромата и вкуса. Виноград собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После сортировки и прессования сусло подвергается классической винификации при контролируемой температуре.
Вино изготовлено из винограда, выращенного во Франции, в регионе Бургундия. Выдержка производилась в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба, 20 % из которых были новыми. Урожай собирался вручную и проходил тщательную сортировку на специальном столе. Винификация сусла осуществлялась в открытых стальных чанах и продолжалась три недели.
Урожай собирают вручную. Примерно 40% винограда поступает на винификацию целыми гроздями. Процесс натуральной ферментации с использованием местных дрожжей занимает 14 дней. Затем вино выдерживается в подземных погребах в течение 13 месяцев в барриках из французского дуба, привезённых с четырёх разных бондарен. Готовый напиток разливают по бутылкам под действием силы тяжести.
Это минеральное, лёгкое и изящное красное сухое вино поражает воображение. Виноград сорта Пино Нуар, используемый для его производства, выращивают в регионе Меркюре на участке «Кло Ля Марш», который занимает 3,48 га и принадлежит винодельне монопольно. Название этого климатического участка связано с известняковой плитой, на которой он расположен и которая образовалась в результате тектонических сдвигов. Почва виноградника твёрдая и достигает глубины около 30 сантиметров. На участке «Кло Ля Марш» выращивают как старые лозы Пино Нуар возрастом 60 лет, так и молодые растения. Урожай собирают вручную. Примерно 40% винограда идёт на винификацию целыми гроздьями. Натуральная ферментация проходит с использованием местных дрожжей и длится 16 дней. Затем вино выдерживают в подземных погребах на протяжении 13 месяцев. Бочки для выдержки, сделанные из французского дуба, поставляются с четырёх различных бондарных предприятий.
Виноградники общей площадью около 10 гектаров расположены в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алос-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Благодаря глубокому знанию каждого терруара компания Girard подчёркивает их особенности, выделяя утончённость и элегантность вин Савиньи, силу Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. Отделяет гребни от ягод. Предварительная мацерация длится 4–5 дней. Алкогольное брожение продолжается 8–10 дней, регулярно проводятся ремонтаж и пижаж. Выдержка в дубовых бочках (15–20 % новых) на протяжении 10 месяцев.
Виноградники: глинисто-известковая почва с преобладанием известняка, верхний почвенный слой глинистый и каменистый. Средний возраст лоз — 45 лет. Способ производства: сбор винограда производится вручную, гребнеотделение, сусло помещают в ёмкости из нержавеющей стали на срок от 12 до 15 дней. Первые три дня температура поддерживается между 16 и 18 °C, затем она повышается до 28–32 °C. Периодически проводится пижаж. По завершении основного брожения проводится яблочно-молочное брожение. Способ выдержки: вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, ⅓ из которых новые. Затем вино бутилируется.
Виноградники: известняк с небольшим количеством глины, верхний почвенный слой — глина с небольшим количеством камней. Возраст лоз — от 10 до 60 лет. Способ производства: сбор винограда производится вручную, гребнеотделение, сусло помещается в ёмкости из нержавеющей стали на срок от 12 до 15 дней. Первые три дня температура поддерживается между 16 и 18 °C, затем она повышается до 28–32 °C. Периодически проводится пижаж. По завершении основного брожения проводится яблочно-молочное брожение. Способ выдержки: вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, ⅓ из которых новые. Затем вино бутилируется.
Способ производства: виноград собирается вручную. Вино выдерживается от 16 до 20 месяцев в дубовых бочках и разливается в бутылки без фильтрации и осветления.
Виноградник расположен на северо-западе коммуны Поммар, на границе с Боном. Площадь клима составляет 3,8 гектара. Почвы виноградника содержат глину и известняк. 2018 год для виноделов Кот де Бона был сложным. Холодная и влажная зима сменилась довольно жаркой весной, что привело к раннему началу вегетационного цикла и быстрому его развитию. Теплое лето с обилием солнечных дней способствовало созреванию винограда. Вина урожая 2018 года демонстрируют идеальный баланс кислотности и алкогольной составляющей.
Виноградник расположен на северо-западе коммуны Поммар, на границе с Боном. Площадь участка составляет 3,8 гектара. 2018 год в Кот де Бон был сложным для виноделов. Холодная и влажная зима сменилась довольно жаркой весной, что привело к раннему началу вегетационного цикла и быстрому развитию растений. Теплое лето с обилием солнечных дней способствовало созреванию винограда. Вина урожая 2018 года демонстрируют идеальный баланс кислотности и алкогольной составляющей.
Почвы: высокое содержание глины и известняка.
Климат: полуконтинентальный с влиянием океана.
Возраст лоз: 35 лет.
Сбор урожая: ручной, 100 % отделение гребней.
Мацерация: 15 дней с периодическим ремонтом и пижажем.
Выдержка: бетонные резервуары на 8 месяцев.
Производство: 30 000 бутылок в год.
Способ производства: сбор урожая вручную, выдержка вина в дубовых бочках в течение 14–20 месяцев. Максим Шерлен Ноэлла считается сегодня не только одним из лучших виноделов деревни Вон-Романе, но и одним из лучших виноделов всей Бургундии, по мнению винного критика Аллена Мидоуза. Получив большой опыт работы в хозяйствах своих родственников Эммануэля Роже и Гро Фрер и Сёр, а также окончив обучение в Боне, в возрасте 20 лет он стал руководителем семейного Domaine Georges Noellat. Это произошло в 2010 году, и первым делом Максим модернизировал погреба, добившись идеальной температуры для выдержки.
Способ выдержки: вино выдерживается в течение 19 месяцев в новых дубовых бочках. История домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанного в самом сердце Мерсо, берёт своё начало в 1898 году. Особенность домена заключается в объединении под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертена, а также Кортона, Эшезо и Мюсиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Оре. Это единственный домен в Бургундии, который владеет лозами во всех пяти престижных виноградниках: Шамбертене, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемане и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю — в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в короне Бургундии.
Способ производства: Ручной сбор и сортировка винограда. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15 и более месяцев, при этом 80 % бочек обновляются ежегодно.
Способ изготовления: урожай собирается вручную. Вино выдерживается в дубовых бочках от 14 до 20 месяцев. Максим Шёрлен Ноэлла считается одним из лучших виноделов деревни Вон-Романе и всей Бургундии по мнению винного критика Аллена Мидоуза. Получив большой опыт работы в хозяйствах своих родственников Эммануэля Роже и Гро Фрер и Сёр, а также окончив обучение в Боне, он стал руководителем семейного Domaine Georges Noellat в возрасте 20 лет. Это произошло в 2010 году, и первым делом Максим модернизировал погреба, добившись идеальной температуры для выдержки.
Виноградник площадью 1 гектар расположен над Ньюи-Сен-Жоржем в апелласьоне От Кот де Ньюи. Вино производится с участка Le Champ des Allouettes, который имеет южную экспозицию и известняковые почвы.
Виноградник площадью один гектар расположен над Ньюи-Сен-Жоржем в апелласьоне От Кот де Ньюи. Вино производится с участка «Le Champ des Allouettes», который имеет южную экспозицию и состоит преимущественно из известняковых почв.
Виноградник площадью один гектар расположен над Ньюи-Сен-Жоржем в апелласьоне От Кот де Ньюи. Вино производится с участка «Le Champ des Allouettes», который имеет южную экспозицию и состоит преимущественно из известняковых почв.
Семья Роти занимается производством вина в Бургундии уже 11 поколений. Жозеф Роти начал создавать вино в середине XX века, получив виноградники от своего деда в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. На протяжении 300 лет семья Роти выращивает виноград в этих местах, и лишь немногие могут похвастаться таким длительным сотрудничеством с одной и той же местностью и виноградниками.
Семья Роти занимается производством вина в Бургундии уже 11 поколений. Жозеф Роти начал изготавливать вино в середине XX века, получив виноградники от своего деда в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. На протяжении 300 лет семья Роти выращивает виноград в этих местах, и лишь немногие могут похвастаться таким длительным сотрудничеством с одной и той же местностью и виноградниками.
Семья Роти занимается производством вина в Бургундии уже 11 поколений. Жозеф Роти начал производить вино в середине XX века, получив виноградники от своего деда в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Семья Роти выращивает виноград в этих местах уже более 300 лет, и лишь немногие могут похвастаться таким длительным сотрудничеством с одной и той же местностью и виноградниками.
Семья Роти занимается производством вина в Бургундии уже 11 поколений. Жозеф Роти начал делать вино в середине XX века, получив виноградники от своего деда в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Семья Роти выращивает виноград в этих местах уже более 300 лет, и немногие могут похвастаться таким долгим сотрудничеством с одной и той же местностью и виноградниками. Жозеф Роти всегда был одним из лучших производителей вина в Бургундии, и его уникальные вина отличаются прямолинейностью, силой и непримиримым характером. Сегодня его дело продолжают сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не стремился к оценке критиков и не предоставлял им свои вина, а также не участвовал в рекламе, поэтому у домена Жозефа Роти до сих пор нет своего сайта. Виноградники были посажены в 1880-х годах, и лозы пересаживаются только тогда, когда они умирают, средний возраст лоз превышает 50 лет.
Виноградник площадью около 400 гектаров включает несколько участков Гран Крю, в том числе Шарм-Шамбертен. Здесь производят вина с огромным потенциалом выдержки (30–40 лет). Виноградник расположен на низких и пологих склонах Гран Крю рядом с границей Море-Сен-Дени. Каменистая почва с хорошим дренажем и тонким слоем известняка, усыпанного галькой, обеспечивает оптимальные условия для выращивания винограда. Северо-восточная экспозиция способствует производству свежих и лёгких местных вин.
Виноградник Les Feusselottes расположен в небольшой низменности между деревней Шамболь-Мюзиньи и соседним Ле Шарм. Благодаря этой характеристике терруара он получил своё название, которое переводится как «небольшие углубления в земле». Виноградник находится на древнем аллювиальном веере, где расположена большая часть Премье Крю этого апелласьона.
Виноградник Les Feusselottes расположен в небольшой низине между деревней Шамболь-Мюзиньи и соседним Ле Шарм. Благодаря этой особенности терруара он получил своё название, которое переводится как «небольшие углубления в земле». Виноградник находится на широком (старом) аллювиальном веере, который тянется от Комб-Амбен — долины, врезающейся в склон холма, — и на котором расположена большая часть Премье Крю этого апелласьона. По словам эксперта по Бургундии Джаспера Морриса, у Les Feusselottes, вероятно, самая глубокая и богатая почва среди всех Премье Крю.
Виноградник Les Feusselottes расположен в небольшой лощине между деревней Шамболь-Мюзиньи и соседним Ле Шарм. Благодаря этой особенности терруара виноградник получил своё название, которое переводится как «небольшие углубления в земле». Виноградник находится на древнем аллювиальном веере, простирающемся от Комб-Амбен — долины, врезанной в склон холма, — на которой расположена большая часть Премье Крю этого апелласьона. По словам эксперта по Бургундии Джаспера Морриса, у Les Feusselottes, вероятно, самая глубокая и богатая почва среди всех Премье Крю.
Lucien Le Moine — это небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году Муниром Саума и его женой Ротем Бракин, которые страстно любят вино. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя сорта Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, работал на винодельнях в Бургундии и практиковался в Калифорнии. Ротем родом из семьи сыроделов, она изучала сельское хозяйство в университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д’Ора и сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, получив национальную премию от Французской академии сельского хозяйства. За годы учёбы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и приверженность к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов.
Виноградник обрабатывается биодинамическими методами и обрабатывается лошадьми. История поместья Domaine Arlaud началась, когда Жозеф Арло женился на Рене Амиот из Бургундии во время Второй мировой войны. В качестве свадебного подарка родственники Рене подарили бесценные виноградники, на которых Жозеф трудился с 1949 по 1970 год, ухаживая за лозами. В 1966 году он приобрёл старый погреб Grenier à sel в Нюи-Сен-Жорж. Этот великолепный подвал XIV века стал символом винодельни и до сих пор изображён на этикетках.
Lucien Le Moine — небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году супружеской парой, которая страстно любит вино — Муниром Саума и его женой Ротем Бракин. Мунир родом из Ливана, обучался и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя сорта Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноделие и энологию в Университете Монпелье, работал на нескольких винодельнях в Бургундии и проходил практику в Калифорнии. Ротем происходит из семьи сыроделов. Она изучала сельское хозяйство в Университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д’Ора, а также в сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, за что получила национальную премию от Французской академии сельского хозяйства. За годы обучения, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою любовь к вину и стремление к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов.
Виноградник хозяйства Jean-Jacques Confuron в Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю занимает площадь 0,35 га. Это один из старейших виноградников поместья, который был основан в 1926 году. Старые лозы произрастают на глинисто-известняковой почве и дают ограниченный, но высококачественный урожай.
Виноградники: Пино Нуар, выращиваемый на различных участках апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Урожай Бургундии 2020 года был одним из самых ранних за всю историю наблюдений. Высокие температуры в течение вегетационного периода привели к раннему сбору урожая, начавшемуся 19 августа, впервые за почти 300 лет.
Виноградники: Пино Нуар, выращиваемый на различных участках апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Зима 2019 года была мягкой, но холодная весна сменилась апрелем с сильными морозами, снизившие урожайность. Неравномерное цветение из-за прохладного июня. Затем быстрое повышение температуры привело к тому, что многие лозы пострадали от жары и засухи в июле и августе. Однако эти факторы не сильно повлияли на качество винограда, и вина получились хорошо сбалансированными.
Способ производства: урожай собирается исключительно вручную. После завершения длительной яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, на протяжении 15–18 месяцев.
Способ производства: вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. На виноградниках используются органические методы выращивания лозы. Собранный виноград проходит через гребнеотделитель с новыми технологиями и венчиками. Затем следует холодная предварительная ферментация, которая длится от трёх до семи дней. Вино разливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба, 30 % из которых новые. Вино выдерживается на тонком осадке до бутилирования.
Технология производства: вино выдерживается в дубовых бочках, 35 % из которых — новые, около года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в регионе Кот-д’Ор. Его владения состоят из семи гектаров превосходных виноградников, включая Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
