Это вино производится из сорта винограда Каберне Совиньон, который выращивается на юге России, в Кубанском регионе. Виноград собирается вручную в конце сентября, когда он достигает оптимальной степени созревания. Затем он подвергается тщательному отбору, дроблению и ферментации в нержавеющих емкостях. После этого вино выдерживается в бочках из американского дуба в течение 3 лет, приобретая сложность и гармонию. Вино имеет высокий уровень природного сахара - 55 г на дм куб. и крепость 10.5%. Это вино является каноническим, то есть соответствует требованиям Русской православной церкви и может быть использовано для богослужений. Имеет номерной резерв, то есть каждая бутылка имеет свой уникальный номер.
"Покровское" Ркацители-Шардоне — элегантное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Ркацители и Шардоне, произрастающий на виноградниках в винодельческом регионе "Нижняя Волга". По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу вино дополнительно созревает три месяца в бутылках в погребах винодельни.
"Покровское" Ркацители — элегантное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Ркацители, произрастающий на виноградниках в винодельческом регионе "Нижняя Волга". По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается три месяца в бутылках в погребах винодельни.
"Покровское" Рислинг — элегантное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Рислинг Рейнский, произрастающий в винодельческом регионе "Нижняя Волга". Рислинг собирается в несколько этапов с разных участках виноградника. Ферментация каждой партии проходит отдельно, при контролируемой температуре. После этого виноделом была создана композиция из вин с разным характером. Выдержка окончательного купажа проходила в чанах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу вино дополнительно созревало три месяца в бутылках в погребах винодельни.
Красное сухое, созданное из сортов винограда Каберне Совиньон и Мерло, культивируемого на территории Западного Кейпа. Виноград, достигший идеальной зрелости, проходит процесс винификации в условиях строгого контроля температуры в резервуарах из нержавеющей стали. Это вино отличается изысканным букетом и сбалансированным вкусом с фруктовыми нотами, идеально подходит к мясным блюдам, разнообразным закускам, сырам и умеренно пряным кушаньям.
Виноградники расположены в микрозоне Цинандали в регионе Кахетия. Хозяйству принадлежит 125 га виноградников. Выдержка: непродолжительная в нейтральных емкостях.
Результат тщательной работы виноделов, которые выращивают виноград для этого вина в долине реки Кача, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Здесь почва богата кальцием и минералами, а климат умеренный и солнечный. Виноградники обрабатываются вручную, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая происходит также вручную, в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы сохранить целостность и качество ягод. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию и классической ферментации на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. Затем вино выдерживается некоторое время в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы приобрести окончательный букет и вкус. Вино имеет потенциал хранения 1-2 года, но лучше всего раскрыть его молодость и свежесть в первый год после урожая.
"Alazanis Vazi" Alazani Valley White — белое полусладкое вино от Дома Грузинского Вина с ароматным букетом и богатым вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сортов Ркацители и Мцване, которые произрастают на виноградниках компании в микрозоне Алазанская долина. Благодаря благоприятным климатическим условиям, которые созданы снижением ледяных пиков Кавказского хребта, а также карбонатным и суглинистым почвам, вино приобретает неповторимые ароматические и вкусовые характеристики. Ркацители обладает тонким ароматом и мягкой кислотностью, а главным его преимуществом является прекрасно сбалансированный, гармоничный вкус. Мцване привносит в букет четкие цитрусовые оттенки, ноты тропических фруктов и груши. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости и сахаристости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых вин в соответствии с древними грузинскими традициями.