Вино Gnarly Head Chardonnay — свежесть, яркость и насыщенность вкуса! Одно из самых любимых белых вин в Америке. Виноделы Gnarly Head тщательно отбирают виноград с лоз возрастом от 35 до 80 лет, выращенных в Лоди и Монтерее. Шардоне из региона Лоди придаёт вкусу полноту и сочные фруктовые оттенки, а виноград из Монтерея добавляет чистую кислотность, цитрусовые и тропические ноты.
Элегантное белое сухое вино Rutherford Ranch Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках компании в долине Напа. Ручной сбор урожая обеспечивает бережное отношение к плодам, после чего они подвергаются прессованию на винодельне. Винификация проходит со строгим контролем температуры. Вино выдерживается в стальных резервуарах и бочках из американского и французского дуба.
Gnarly Head, Pinot Grigio — это яркое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Пино Гриджио. Виноделы тщательно отбирают виноград с лучших лоз возрастом от 35 до 80 лет, произрастающих в Северной Калифорнии, особенно в регионе Лоди. Терруар этого региона идеально подходит для выращивания винограда с насыщенным вкусом и ароматом благодаря хорошо дренируемой песчаной почве, тёплым летним дням и прохладному ночному бризу с Тихого океана. Некоторая часть винограда поступает с виноградника Сан-Бернабе в округе Монтерей, одном из самых прохладных регионов Калифорнии. Этот виноградник предлагает урожай с выраженной яркой кислотностью и превосходной концентрацией вкуса.
«Confident» Chardonnay — это свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивают в регионе Лоди, штат Калифорния. Благодаря тёплому климату с хорошо дренируемой песчаной почвой, оптимальными летними температурами и прохладным ночным бризом с Тихого океана, виноград созревает концентрированно и приобретает насыщенный вкус. После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной спелости, виноград проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре. Затем вино выдерживают в дубовых бочках.
Виноградники с лозами, посаженными в 2015 году, расположены на песчаном суглинке с восточной экспозицией. Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, где подвергается прессованию. Вино ферментируется в дубовых бочках с использованием диких дрожжей и батоннажа дважды в неделю. Затем следует самопроизвольная малолактическая ферментация, после чего вино выдерживается в бочках из французского дуба (30 % — новые бочки) на протяжении 15 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется.
Процесс сбора урожая. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегуляция алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали. Короткий период выдержки в дубовых бочках. Фильтрация и розлив.
Процесс сбора урожая включает тщательный отбор и сортировку ягод. Затем происходит мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит в термостатическом режиме в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах. За ней следует малолактическая ферментация. Выдержка производится в новых бочках из французского дуба на протяжении 4–5 месяцев. Завершается процесс двойной фильтрацией и розливом.
Сбор винограда. Бережное прессование целых гроздей. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах при температуре не выше +13 °C на протяжении 10–14 дней. Без проведения малолактического брожения. Выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев. Осветление. Фильтрация.
Сбор урожая, тщательный отбор и сортировка, мягкое прессование. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка на тонком осадке не менее четырёх месяцев.
Сбор урожая сопровождается отбором и сортировкой плодов, мягким прессованием, за которым следует терморегулируемая ферментация в стальных емкостях. После стабилизации и фильтрации вино готовится к розливу в бутылки.