Позвоните по номеру
Название компании Spice Route отражает единство виноградника, вина и людей. Оно напоминает о том, как мореплаватели XV столетия смело преодолевали бурные воды "Мыса Штормов (Cape of Storms)", чтобы доставить в Западную Европу экзотические восточные пряности, следуя "пряному пути" (в переводе spice route). Так же и виноделы Spice Route ведут свой "корабль" для того, чтобы реализовать винодельческий потенциал региона Свортленд.
БелоеВино Boekenhoutskloof Semillon произведено из винограда, с одного их старейших виноградников в ЮАР, высаженного на аллювиальных почвах в 1902 году. Небольшая часть винограда поступает с двух других участков с низкой урожайностью, 1936 и 1942 годов посадки. Глубокая корневая система этих старых виноградников позволяет получать вино с невероятным потенциалом жизни. Ферментация проходит в классических французских барриках и в бетонных чанах.
Boekenhoutskloof БелоеВиноградники: 40 га расположены на холмах у берегов Атлантического океана. Выдержка: на осадке в течение 3 месяцев в нейтральных емкостях.
БелоеОкруженные лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250-300 м в 30 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Совиньон блан высажен на особом участке Скумпийка, на площади 6 га. Год посадки 2010.Экспозиция южная. Плотность посадки 3 333 лоз/га. Подвязка лозы 2-плечий гюйо на пятиуровневой шпалере. Выдержка: в течение 10 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
БелоеВ Новой Зеландии обитает множество разнообразных альбатросов, включая 11 из 22 существующих видов. Альбатросы — самые крупные морские птицы, которых часто можно встретить над океанами южного полушария. Они выходят на сушу только для продолжения рода, обычно на отдалённых островах. Эндрю Бэлли, эксцентричный и суровый житель Новой Зеландии, страстно увлечённый виноделием, решил назвать свою линейку новозеландских вин Застенчивый Альбатрос, подчёркивая особенности поведения этих птиц и отдавая должное терруару с его захватывающими дух пейзажами на побережье океана. Застенчивый Альбатрос — это белое сухое вино из отборного винограда сорта Совиньон Блан, производимое в регионе Мальборо. Философия Эндрю заключается в создании напитка с оптимальным соотношением цены и качества, чистого и прекрасного фруктового вкуса, доступного широкому кругу потребителей.
The Shy Albatross БелоеDomaine Tabordet Pouilly-Fume AOC производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Пуйи-Фюме. Урожай собирают механическим способом в конце сентября - начале октября, после чего ягоды подвергаются прессованию и ферментации при низкой температуре в течение трех недель. В результате получается белое сухое вино с освежающим ароматом и сбалансированным послевкусием. Бутилирование вина проводится в марте следующего года после сбора урожая.
БелоеTerre de Silex — изысканное вино с насыщенным вкусом и неповторимым характером, которое должен попробовать каждый. Это вино происходит из уникальных почв города Сен-Пер, где лозы растут на глинистой почве с вкраплениями кремния, известного как Silex, что отражается в названии вина. Необычная концентрация кремния в почве придаёт вину тонкие ароматы пороха, делая его особенным. На винограднике используются органические методы выращивания. В апелласьоне Кото дю Жьенуа с умеренным климатом, расположенном рядом с рекой Луарой, выращивают виноград. Этот небольшой и недавно созданный апелласьон известен своими древними традициями виноделия, восходящими ко II веку. Собранный виноград сразу отправляется на винодельню, где его деликатно прессуют, а полученный сок отстаивают в течение примерно 36 часов. Затем начинается спонтанное брожение при контролируемой температуре 15–18 °C.
Белое"L'inesPere" Sauvignon Blanc — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который созревает на виноградниках, расположенных на глинисто-известковых почвах в самой южной части долины Луары. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится при контролируемой температуре 14–16 °С. Последующая выдержка на тонком осадке способствует увеличению плотности и насыщенности будущего вина.
LaCheteau БелоеВино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, выдержанными сырами и фуа-гра.
БелоеSancerre Silex AOC Blanc — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного со старых 40-летних лоз. Лозы произрастают на глинистых и кремнистых склонах (благодаря чему вино получило название Silex — почвы с высоким содержанием кремния), расположенных на холмах в коммунах Менетреоль-су-Сансер и Сансер. Этот уникальный терруар обеспечивает вину превосходный потенциал старения. Южная и юго-восточная экспозиции обеспечивают лозам оптимальный доступ к солнечному свету в течение всего года. Использование органических удобрений позволяет контролировать рост лоз и их урожайность. Время сбора урожая определяется путём предуборочной проверки зрелости. Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград отправляется под пресс.
БелоеBiface — белое сухое вино, демонстрирующее тесную связь с терруаром и здешним климатом. Название вина произошло от доисторического каменного орудия "рубило" (англ — "biface"), которое Тибо Деспань нашел на винограднике. В производстве вина используется виноград сортов Совиньон Блан и Семильон. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются ферментации, проходящей при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5 лет.
БелоеВиноградники располагаются на известняково-глинистых почвах. Средний возраст лоз: 20 лет. Урожайность: 50 гл/га. Выдержка: в течение 5 месяцев на осадке в стальных емкостях.
БелоеИзготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. Совиньон Блан считается аристократическим классическим белым вином. Как и любой выдающийся сорт, Совиньон Блан является «ребёнком» земли, на которой он растёт. Его аромат обладает чрезвычайно сильным сортовым оттенком, который варьируется в зависимости от региона произрастания. После сбора урожая виноград доставляется на винодельню, где сортируется и подвергается алкогольной ферментации. 10–15% сусла ферментируется в дубовых бочках, а 85–90% — в резервуарах из нержавеющей стали. Процесс проходит при постоянной температуре, поддерживаемой в диапазоне 14–16 °C. Вино выдерживается на протяжении 9 месяцев, после чего разливается по бутылкам.
БелоеТерруар: холмы Валле дей Лаги и долины Адидже.
Mastri Vernacoli БелоеRodaro Paolo, Sauvignon, Colli Orientali del Friuli DOC — элегантное белое сухое вино с насыщенным ароматом и стильным, утонченным характером, которое ярко демонстрирует особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках компании. Виноградники расположены в коммуне Спесса на восточных холмах Фриули в 50 км от Альп и Адриатического моря. Виноградные лозы культивируются на высоте 130-180 метров над уровнем моря на специфических почвах из горной породы "Флиш" (или "Понка" на диалекте Фриулано), содержащих мергель и песок. Эти почвы содержат большое количество минералов, что наделяет будущее вино уникальным богатым вкусом. Местный континентальный климат с заметными колебаниями суточных температур, близость Альп, защищающих виноградники от холодных северных ветров и освежающие бризы с Адриатического моря создают благоприятные условия для получения высококачественного урожая.
БелоеВиноград для изготовления вина "Garuma" Sauvignon Blanc, входящего в линейку вин "Single Vineyard", выращивается на винограднике "Гарума", находящемся близко к Тихому океану. Гарума — это небольшая чайка, обитающая на чилийскогом побережье. Увидеть птицу бегающей по пляжному песку можно в любое время года. Собирают урожай ранним утром ручным способом в три приема. Чтобы гарантировать качество, виноград тщательно сортируют, подвергают нежному прессованию и охлаждают сок до 8 ºC. Брожение проходит в резервуарах при низкой температуре до достижения нужного уровня сухости. Для сложности и веса вкуса вино созревает 6 месяцев на осадке.
БелоеВиноградники расположены на глинисто-известняковых почвах с кремниевыми включениями.
БелоеСтелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. Для любителей совиньона блан в Южной Африке — сплошное раздолье: тут и свежесть крыжовника, как у новозеландцев, и минеральность сансера, и сложность белого бордо в ассамбляже с семильоном. Sauvignon Blanc Sunbird появился на свет в 1978 году, и с тех пор в Simonsig не перестают улучшать результат. За последние 10 лет в хозяйстве улучшили селекцию клонов и выделили особые участки, чтобы еще больше раскрыть уникальные черты совиньона, свойственные территории вблизи залива Фолз Бэй.
Белое