“Paddle Creek” Sauvignon Blanc — это белое полусухое вино, которое изготавливается из отборного винограда сорта Совиньон Блан. Этот сорт является одним из самых популярных и распространенных в мире, но особенно хорошо он проявляет себя на виноградниках Новой Зеландии, где он получает свой уникальный стиль и выражение. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при низких температурах с определенными культурными дрожжами.
В Испании вердехо занимает не самые лидирующие позиции среди белых сортов по площади посадок, но по значимости он точно №1. Молодое и чистое вино, прекрасно освежающее в жару, стало открытием для испанцев: до этого страна никогда массово не пила белые вина. За обилие фруктовых и травянистых тонов его часто сравнивают с совиньоном блан. Вердехо стал первым сортом, который попал буквально во все кафе и бары страны.
Виноградники расположены в окрестностях коммуны Рибовилле. Известняковые почвы с каменистыми вкраплениями рождают сочные, прекрасно структурированные вина. Выдержка: на осадке непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Было создано в 1982 году и стало классикой южно-тирольского виноделия. Изготавливается из винограда сорта Пино Бьянко (Вайсбургундер), который выращивается на винограднике “Schulthaus” в Аппиано, на высоте 540-620 метров над уровнем моря. Лозы имеют возраст от 10 до 40 лет и ухаживают за ними по биодинамическим принципам. Урожай собирают вручную в конце сентября и тщательно отбирают. 75% сусла ферментируют и выдерживают в стальных резервуарах, а оставшиеся 25% проходят ферментацию, яблочно-молочное брожение и созревание в больших дубовых бочках. В феврале следующего года вино смешивают и разливают по бутылкам. Это вино имеет потенциал хранения 3-4 года.
Довольно необычное, сложное белое вино, в котором сочетается большое количество самых разнообразных сортов винограда. Каждый сорт внёс свой вклад в разнообразие ароматов неповторимого букета этого вина. Интересное для знатоков и любителей, оно остаётся весьма дружелюбным и подходящим как для повседневной трапезы, так и для торжественного случая.
Рельеф здесь приобретает выраженный горный характер. Виноградник площадью 1.26 га располагается на каменистых глинисто-известковых почвах. Экспозиция – южная и юго-восточная. Минимальный возраст лозы – 40 лет.
Рельеф здесь приобретает выраженный горный характер. Виноградник площадью 1.26 га располагается на каменистых глинисто-известковых почвах. Экспозиция – южная и юго-восточная, минимальный возраст лозы – 41 год.
Средний возраст лоз около 15 лет. Виноградники расположены в Западном Кейпе, около побережья, в самом южном регионе африканского континента с средиземноморским климатом. Разнообразные типы почв, отлично подходящие для выращивания качественного винограда.
Виноградники расположены на илистой почве, с хорошим дренажем, верхний слой представляет собой суглинок. Вино The King's Bastard Chardonnay произведено из винограда, собранного с отдельных виноградников The Slopes и Fairleigh Estate.
Виноградники расположены в Западном Кейпе, около побережья – самом южном регионе африканского континента. Средиземноморский тип климата. Разнообразные типы почв, отлично подходящие для выращивания качественного винограда.