Testamatta — в переводе с итальянского "шальная голова" — так Биби Граетц отразил в названии вина свой экспрессивный, творческий и неуемный характер. С винтажа 2020 начинается новая глава для Testamatta. Теперь вино производят из санджовезе со старых лоз и лоз с нового ветреного и высокогорного участка. Здесь, на северных экспозициях, более прохладный климат, поэтому ягоды обладают большей кислотностью. Новый Testamatta приобрел элегантность, ясность и свежесть.
Soffocone di Vincigliata — единственное вино, названное по имени виноградника, с которого его производят. Идея – подчеркнуть особую связь между вином и холмом, где Биби Граетц начал свой проект. Красивый и живописный виноградник Винчильята (Vincigliata) обращен в сторону Флоренции, это один самых романтичных видов на город, вдохновивший Биби для названия и уникальной этикетки.
Производится по классическим правилам апелласьона Кьянти Классико, одного из самых известных и уважаемых в мире. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства Vallepicciola на высоте 380-440 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Эти условия способствуют формированию высокого качества ягод, которые обладают интенсивным цветом, ароматом и танинами.
Это вино производится виноделом Сиро Паченти, который является одним из лучших производителей Брунелло ди Монтальчино. Он использует только виноград сорта Санджовезе, выращенный на своих виноградниках, расположенных главным образом на северной стороне Монтальчино. Возраст лоз составляет от 25 до 35 лет, что обеспечивает высокую концентрацию ароматов и полифенолов в ягодах. В зависимости от урожая, в купаж может добавляться виноград с более молодых лоз (от 5 до 15 лет), чтобы придать вину свежесть и элегантность.
Производится из винограда с древних лоз, посаженных еще в 1967-1972 годах. Эти лозы растут на холмах Монтальчино, где царит идеальный климат для выращивания сорта Санджовезе Гроссо. Винодел Сиро Паченти следует традициям своего региона, но при этом не боится экспериментировать и применять новые технологии. Он уделяет большое внимание качеству урожая, собирая виноград только вручную и отбирая только самые лучшие ягоды.
Производится из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается на собственных виноградниках компании Mansalto в Италии. Виноградные лозы расположены на высоте 500 метров над уровнем моря на песчаных почвах, содержащих сланец. Это создает оптимальные условия для зрелости и аромата ягод. Виноград собирается вручную в конце сентября — начале октября, когда он достигает полной зрелости. Затем тщательно сортируется и подвергается ферментации на кожице в стальных танках при контролируемой температуре в течение 20-25 дней. После этого вина разных сортов смешиваются и выдерживаются в стальных резервуарах до розлива в бутылки. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-3-х лет после бутилирования.
Рубеско Ризерва "Винья Монтиккьо" — одно из самых лучших вин Умбрии, которое производится только в лучшие годы и воплощает лучшие традиции итальянского виноделия. Вино обладает сложным, многослойным вкусом и ароматом, очаровывающими тонами черных и красных ягод и теплыми оттенками пряностей. Создается оно только из двух сортов винограда — Санджовезе и Канайоло, выращиваемых в местечке Монтиккьо на высоте 300 метров над уровнем моря. Вино получило название от латинского слова "rubesco", что в переводе означает "краснеть", в данном случае от радости и веселья. На этикетке размещен барельеф, изображающий сбор урожая и фонтан Маджоре в Перудже, красивейший фонтан XIII века.
Сбор урожая для создания Rubesco Riserva "Vigna Monticchio" производится в несколько этапов, благодаря чему выбираются самые спелые гроздья.
Производится из винограда трех сортов — Санджовезе, Мерло и Сагрантино, который выращивается в поместье Монтефалько в Туррито. Каждый из них придает ему свою особенность: Мерло — мягкость и живость, Сагрантино — элегантность и плотную текстуру, Санджовезе — откровенность. Урожай собирают в начале сентября. Ферментация проходит в стальных резервуарах 28 дней в контакте с кожицей. Затем вино выдерживается 12 месяцев в барриках и бочках по 30 гл и еще около года — в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.
Красное сухое вино "Cadetto" Rosso создается из купажа виноградных сортов Санджовезе и других разрешенных красных сортов. Виноград выращивается на виноградниках в прибрежной зоне реки Тибр региона Умбрия на глинисто-песчаных почвах и собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости, как правило, во второй половине сентября. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 26 °С и завершается постферментационной мацерацией. Этот процесс длится 7-8 дней. В конце винификации осуществляется яблочно-молочное брожение. Вино рекомендуется сочетать с легкими мясными закусками, жареным белым мясом, пастой с томатами и базиликом, равиоли с тыквой, эскалопом из телятины, а также с полутвердыми сырами.
Название вина "Cadetto" символизирует младшего брата-кадета вина "Rubesco" с изображением на этикетке детали старого компаса, взятого из старинного капитанского бортового журнала.
Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он являетс
Молодое розовое вино, которое производится из сортов Санджовезе и Мерло, выращенных на смешанной почве в зоне Умбрия. Это один из самых известных и престижных регионов Италии, где виноделие имеет долгую историю и традиции. Виноград для этого вина собирается в сентябре и подвергается специальному процессу винификации, который заключается в мацерации на осадке и ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях. После короткой выдержки вино бутилируется и готово к употреблению.
Производится из сорта Санджовезе, который выращивается на почвах, богатых морскими минералами. Лозы старые, им уже около 30 лет, и они дают мало, но очень качественный урожай. Виноград собирают вручную в сентябре и тщательно отбирают лучшие ягоды. Вино ферментируется в дубовых бочках, а затем выдерживается 24 месяца в 600-литровых французских бочках. Перед бутилированием вино не фильтруют, чтобы сохранить его естественный характер. В бутылках вино созревает еще полгода. Имеет большой потенциал хранения и может улучшаться до 25 лет.
Особенное вино, которое производится из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Барбера, выращиваемых на виноградниках в Верхней Галилее. Этот регион известен своим благоприятным климатом, разнообразным рельефом и богатым почвенным составом, что способствует высокому качеству винограда. Сбор урожая проводится вручную ночью, при самых низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод.
Это вино - настоящий кусочек рая в бутылке! Невероятно, как оно может окунуть в мир розовой красоты и нежности, словно погружение в самое невероятное сновидение.
"Alteno" — линейка вин категорий IGT, DOC, DOCG из винограда, выращенного в различных регионах Италии. Вина предназначены для повседневного употребления, широкий спектр линейки позволит подобрать напиток к любому блюду.
"Альтено" Кьянти — красное сухое вино из винограда сортов Санджовезе и Канайоло Неро, выращенного в Кьянти, винодельческом регионе, расположенном в центральной части Тосканы. Терруар Кьянти характеризуется холмистым рельефом и разнообразием почв. После сбора урожая, достигшего оптимальной степени зрелости, виноград подвергается прессованию и гребнеотделению. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30. Такая высокая температура требуется для максимального извлечения ароматических веществ и цветовых пигментов из кожицы винограда. По завершении брожения вино снимается от осадка и проходит яблочно-молочное брожение и выдержку. Перед розливом по бутылкам Кьянти очищается и фильтруется.
Сразу после завершения Второй мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини реш
Это вино имеет уникальный характер, который объединяет в себе традиции итальянского и французского виноделия. Оно производится из сортов винограда Санджовезе и Мерло, которые выращиваются на виноградниках хозяйства Рокка ди Фрассинелло в регионе Маремма. Это терруар с богатыми известняковыми почвами, расположенный недалеко от моря, что способствует отличному созреванию винограда. Вино выдерживается 4 месяца в деревянных барриках, что придает ему больше характера, и еще 6 месяцев в бутылках, что позволяет ему раскрыть свой потенциал.
Это вино такое невероятное, что кажется, будто оно соткано из самых нежных розовых облаков, которые когда-либо существовали. Просто волшебство в каждом глотке!
Результат амбициозного проекта, который соединил традиции итальянского виноделия с новыми технологиями и дизайном. Вино произведено из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовезе, выращенного в Маремме — географической области Тосканы, которая известна своим экспериментальным подходом к виноделию. Виноград выдерживается в бочках из французского дуба, что придает ему особые оттенки вкуса и аромата. Для лучшего раскрытия потенциала вина рекомендуется декантировать его за 2 часа до употребления.
Результат уникального сотрудничества между итальянским и французским виноделием. Производится из трех международных сортов винограда, выращенных на холмах Мареммы в Тоскане. Виноградники расположены на высоте 90 метров над уровнем моря и имеют богатые почвы средней плотности. Урожай собирают в первой половине сентября и подвергают алкогольной ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре 27 °C. После полного яблочно-молочного брожения вино выдерживают в баррелях из французского дуба (50% новые) на 18 месяцев. Затем вино разливают по бутылкам и еще 9 месяцев выдерживают в погребе. Перед подачей рекомендуется декантировать вино за полчаса.
Это вино является результатом мастерства и страсти виноделов из Castellare di Castellina, которые создают высококачественные вина с уважением к природе и терруару. Вино производится из сортов Санджовезе, Чильеджоло и Канайоло, выращенных на органическом винограднике “Il Poggiale”, который расположен в зоне Кьянти Классико на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и разнообразные почвы, которые придают вину сложность и характер.
Классика итальянского виноделия, которая отражает дух и традиции земель Тосканы. Производится из винограда сорта Санджовезе с добавлением Канайоло и других местных красных сортов, выращенных в зоне Кьянти на холмистых почвах с мергелем и глиной, обеспечивающих отличный дренаж. Виноградники расположены на высоте 370 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию, что создает оптимальные условия для созревания ягод. После урожая виноград отжимается и бродит в стальных чанах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в стальных чанах до полного раскрытия своего потенциала.
Традиционное тосканское вино, которое производится из винограда сорта Санджовезе (не менее 70% в купаже) и других красных сортов, выращенных в регионе Монтепульчано. Семья Марии Катерины Деи занимается виноделием уже более 30 лет и славится своими элегантными и высококачественными винами. Виноградники Деи расположены на высоте 250 метров над уровнем моря и имеют почву средней текстуры, покрытую галькой. Лозы имеют средний возраст 10 лет и обрабатываются органическим способом. В процессе производства вина используются натуральные дрожжи, стальные чаны и длительная мацерация с кожицей. Выдержка проходит также в стальных чанах и бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Красное вино "Bossona" Vino Nobile Montepulciano Riserva создано из винограда сорта Санджовезе, собранного специалистами хозяйства Марии Катерины Деи с виноградника "Боссона", песчано-туфовые почвы которого, а также оптимальная плотность посадки лоз и особенности экспозиции обеспечивают урожаю с этого виноградника наивысшее качество.
Производство вина "Боссона" включает следующие стадии: мягкое прессование, самопроизвольную ферментацию в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре 26-28 °С и мацерацию на виноградной кожице в течение 28-30 дней с регулярной перекачкой сусла. Выдержка вина в бочонках из славонского дуба длится как минимум 18 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни еще около года. Так рождается великолепное вино с четкой структурой и хорошо очерченными танинами. Потенциал хранения вина — 20 лет.
Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидер
Дань уважения истории и традициям знаменитого региона. Оно названо в честь Угольфорте, лидера сопротивления, который в XII веке возглавил отряд жителей Монтальчино в борьбе против оккупантов. Производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, который выращивается на высоте 250-400 метров над уровнем моря на каменистых почвах с высоким содержанием глины и туфа. Виноградарство основано на экологически безопасных методах, а урожайность поддерживается на чрезвычайно низком уровне — всего 4-5 тонн с гектара.
Хорошее красное сухое вино этой марки – идеальное дополнение к романтическому ужину. Его мягкие танины и ароматы спелых ягод создают роскошную атмосферу.
Элегантное красное сухое вино "ColleMassari", Montecucco Rosso Riserva DOC названо в честь поместья КоллеМассари и фактически отражает философию компании — производить вино на все случаи жизни, полное и сложное, но с мягким вкусом и шелковистыми танинами. Купаж вина составляет виноград сортов Санджовезе, Чильеджоло и Каберне Совиньон, которые выращиваются на виноградниках поместья Castello ColleMassari. Поместье расположено в коммуне Чиниджано района Монтекукко в южной части региона Тоскана. Кастелло КоллеМассари — это не просто средневековый замок, его структура больше напоминает укрепленную деревню, своего рода охраняемое сельскохозяйственное сооружение, основанное цистерцианскими монахами и больницей Санта Мария делла Скала в VIII веке. В это время между Сиеной и Мареммой была создана сельскохозяйственная организационная система, состоящая из двадцати двух хозяйств, отсюда и название Массари. Фактически, в средние века термин "массари" или "массаро" относился к представителю сельскохозяйственной организаци
Производится в поместье Кастелло КоллеМассари, которое является старинным средневековым замком, расположенным у подножия горы Амиата. Виноградники занимают 110 гектаров из 1200 гектаров поместья и расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Почва состоит из туфовой глины и известкового мергеля, что придает винограду особый характер. Виноградники обрабатываются по принципам органического земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Урожайность низкая — около 6 тонн с гектара, что обеспечивает высокое качество ягод.
Результат мастерства итальянских виноделов. Производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на виноградниках компании Duca della Rocca в регионе Рубиконе. Этот регион имеет богатую историю, связанную с древним Римом и знаменитой рекой Рубикон, которую пересек Юлий Цезарь в начале Великой римской гражданской войны. Здесь создаются уникальные вина, отражающие терруар и климат этого края. Виноград собирают в момент оптимальной зрелости, сортируют и мягко прессуют. Ферментация проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. После фильтрации вино бутилируют. Duca della Rocca Sangiovese - это южное итальянское солнце в бокале.
Производится из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в области Рубиконе в центральной Италии. Санджовезе - самый распространенный красный сорт в Италии, из которого делают знаменитые вина Кьянти и Брунелло ди Монтальчино. Виноград этого сорта имеет тонкую кожицу и долго созревает на лозе, приобретая сложный аромат и характер. Вино производится по традиционной технологии ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре. Брожение останавливается с помощью охлаждения сусла при достижении нужного уровня сахара. Вино относится к группе CE.VI.CO., крупнейшего итальянского консорциума, объединяющего более 4500 производителей вин. Компания использует самые современные технологии в производстве вин, обеспечивая высокое качество и уникальность своей продукции.
Санджовезе, лучшего выражения этого древнего сорта в этом регионе. Виноград выращивается на виноградниках, которые расположены на идеальной высоте, имеют хорошо дренированные почвы и обращены на юго-запад. Они собираются вручную в первую неделю октября. Виноград проходит ферментацию в нержавеющих стальных емкостях в течение 12 дней, затем вино выдерживается в французских дубовых бочках и славонских дубовых кадках в течение четырех лет. После розлива вино созревает еще четыре месяца в подвале. Винтаж 2018 года достигнет своей пиковой зрелости с 2024 по 2034 год.
Настоящий шедевр тосканского виноделия, созданный из лучшего сорта винограда Санджовезе. Этот сорт произрастает на высокогорных виноградниках Кастельджокондо, которые имеют юго-западную экспозицию и хорошо дренированные почвы. Виноград собирается вручную в первую неделю октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем он подвергается ферментации в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней, после чего вино выдерживается в дубовых бочках и барриках в течение 4 лет. После бутилирования вино еще 4 месяца зреет в подвалах винодельни. Винтаж 2018 года обладает отличным потенциалом хранения и будет на пике своих качеств с 2024 по 2034 год.
Произведено из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на южных склонах холмов Монтальчино на высоте 720 метров над уровнем моря. Этот сорт винограда имеет толстую кожицу, которая придает вину выразительный фруктовый характер, высокий танин и кислотность. Это вино выдерживается не менее четырех лет, из которых два года проводит в дубовых бочках из французского и словенского дуба. Это вино является первым в Италии, которое получило статус DOCG, что означает его благородство, большой потенциал выдержки и баланс вкуса. Считается одним из самых уважаемых итальянских красных вин.
Производится из винограда, выращенного на 16 гектарах земли в коммуне Гайоле ин Кьянти, в самом сердце Тосканы. Виноград проходит длительную мацерацию и ферментацию в специальных дубовых чанах, а затем выдерживается 18 месяцев в барриках из разных сортов дуба. Это придает вину сложность и насыщенность, а также позволяет ему храниться до 20 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать или налить в большие бокалы, чтобы оно раскрыло все свои качества. Это вино идеально подходит для медитации и расслабления.
San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione — это флагманское вино хозяйства Castello di Ama, названное в честь красивой долины, в которой расположен замок Ама. Вино создается из винограда со старых участков, собранного в стадии полной полифенольной зрелости. Несомненно, что Кьянти Сан Лоренцо является идеальным отображением уникальности терруара и стоит на вершине пирамиды качества вин Кьянти Классико.
Вино Castello di Ama производится с 1985 года на одном из лучших виноградников региона Chianti Classico - Ла Казуча. Это уникальное место с глинисто-известняковой почвой и благоприятным климатом для выращивания сортов Санджовезе и Мерло. Сбор урожая проводится вручную, а мацерация длится около месяца. Вино выдерживается год в новых и старых бочках из дуба Аллье, что придает ему особый характер.
Результат тщательного отбора урожая, собранного с самого старого и престижного виноградника хозяйства Кастелло ди Ама — Виньето Беллависта. Он расположен на высоте 480 метров над уровнем моря и имеет уникальный терруар, который придает вину свой неповторимый характер. Виноградник был посажен в 1967 и 1975 годах и занимает площадь 22,8 гектаров. Почва состоит из глины и гравия, что способствует хорошей дренажности и минерализации. Это вино производится только в годы исключительного урожая и выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Оно обладает большим потенциалом хранения и может вызревать до 2048 года. Это вино уже многие годы занимает место среди величайших вин мира и получает высокие оценки от критиков.
Виноградник площадью 2 га произрастает на высоте 420 м с экспозицией на юг и юго-запад. Почвы: богатые кальцием и глиной. Дата посадки лоз: 1990/2000 гг. Плотность посадки: макс. 4 000 лоз/га. Урожайность: 34 гл/га.
Виноградник, площадью 2 га, произрастает на высоте 420 м с западной экспозицией. Почвы: бедные, преимущественно известняковые и песчано-известняковые. Дата посадки лоз: 1988-1990 гг. Плотность посадки: 4 000 лоз/га. Урожайность: 34 гл/га.
San Polo, "Vignavecchia" Brunello di Montalcino DOCG — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на винограднике "Vignavecchia" площадью 2 га. Виноградники возделываются органическими методами, а все проводимые работы осуществляются только вручную. При производстве вина ягоды проходят мягкий отжим, при котором кожица ягод остается практически целой. Мацерация и ферментация осуществляются в тонно объемом 600 л в течение 28-30 дней при температуре 28-30 °С. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино во французских дубовых бочках в течение 30 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве всего 3000 бутылок.
Виноградники произрастают на высоте 450 м над у.м. с экспозицией на юг и юго-восток. Почвы: богатые кальцием и глиной. Дата посадки лоз: 2000 г. Плотность посадки: 7 000 лоз/га. Урожайность: 49 гл/га.
Монтесоди занимает 20 гектаров на одноименном холме на высоте 400 метров над уровнем моря. Экспозиция: юго-западная. Хорошо дренированные почвы, бедные органическими веществами, состоят из глины, известняка и щебня. Плотность посадки: 3000-5850 лоз/га. Система возделывания: гюйо. Объем производства: 35 гл/га. Средний возраст лоз: 16 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в новых барриках и еще 6 месяцев в бутылках.
Виноградники: виноград для кюве Colore выращивают на 4 виноградниках поместья: Ламоле, Олмо, Сиена и историческом Винчильята во Фьезоле. Они разделены на участки, с каждого виноград собирают в момент оптимальной зрелости до 8 раз. На виноградниках применяют органические практики. Способ выдержки: в течение 20 месяцев в старых барриках. Способ производства: ручной сбор, двойная селекция, гребнеотделение и бережное прессование. Каждый участок винифицируют отдельно: ферментация проходит в открытых барриках в течение 12-14 дней с регулярным деликатным перемешиванием. Затем проводится малолактическая ферментация в старых барриках. После выдержки в барриках вино бутилируют.
Виноградники: несколько участков с различными типами почв, средний возраст лоз – 25 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев во французских барриках и бочках из славонского дуба.
Урожай собран с лучших виноградников Chianti Classico DOCG, расположенных между городами Сиена и Флоренция. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из славонского дуба и не менее 6 месяцев в бутылках.
"Satyricon" Sangiovese — насыщенное, фруктовое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на глубоких глинистых почвах виноградников компании La Vierge. Виноградники расположены в живописных горах долины Хемель-эн-Аарде в непосредственной близости от Атлантического океана и имеют северную и северо-западную экспозиции.
Красное сухое вино Tenuta Le Farnete, Carmignano Riserva производится из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Виноградные лозы этих сортов произрастают в благоприятном средиземноморском климате на почвах, богатыми известковыми отложениями, с небольшим содержанием глины.
Кастель Джокондо расположен на территории коммуны Монтальчино на высоте 250-450 м над уровнем моря. Виноградник, с которого производится Campo ai Sassi, занимает площадь 90 га из 152 га зарегистрированных для производства Brunello di Montalcino DOCG. Экспозиция: юг, юго-запад. Почвы: галестро с включениями глины, известняка с высоким содержанием кальция. Плотность посадки: 5500 лоз/га. Система возделывания: кордон. Средний возраст лоз: 27 лет (небольшое количество было высажено в 1990 году). Выдержка: в бочках из славонского и французского дуба объемом 80 и 100 гл в течение 12 месяцев и 4 месяца в бутылке.
Виноградники: Винья Джиттори (Vigna Gittori) — отдельный виноградник, расположенный на древних террасах с глинисто-известковыми почвами в зоне Кьянти Классико в коммуне Гайоле-ин-Кьянти. Участок площадью 2,25 га находится на высоте 450–500 метров над уровнем моря и обращён на юг. Средний возраст лоз 50 лет. На винограднике применяют органические методы возделывания.
Виноградники: смешанные типы почв с большим количеством глины. Способ выдержки: непродолжительная в нейтральных емкостях. Способ производства: ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Красное сухое вино Chianti Classico из коллекции "Famiglia Zingarelli" берет свое начало с момента основания винодельни Rocca delle Macie и на протяжении многих лет достойно представляет вина Кьянти на мировой арене. История Рокка делле Мачие тесно связана с этим уникальным вином. Его создание стало результатом внесения изменений в технологию производства вина и усовершенствования виноградников после анализа почв и селекции Санджовезе. Виноград для изготовления Кьянти Классико собирают вручную, после чего он подвергается мацерации на кожице в течение 12–14 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка вина в славонских или французских дубовых бочках от 6 до 10 месяцев.
"Пепполи" — свежее, живое вино с хорошей структурой и яркими фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Этот стиль вина стал возможным благодаря уникальному микроклимату, в котором выращивается виноград для создания "Пепполи". Виноградники посажены в долине на особо благоприятных почвах, богатых полезными ископаемыми, которые идеально подходят для выращивания Санджовезе, полного жизненных сил и фруктовости. Тенута Пепполи, расположенная в самом сердце Кьянти Классико, занимает 100 га, из которых 55 га отданы под виноградники. Первый винтаж "Пепполи" был выпущен в 1988 году.
Castello di Albola, Chianti Classico — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который произрастает в Радда ин Кьянти в зоне Кьянти Классико. Виноградники, разбитые на высоте от 350 до 650 метров над уровнем моря, имеют глинистую, хорошо дренированную почву. Урожай собирают вручную. Винификация проходит с большим вниманием и опирается на традиционный метод брожения вместе с кожицей винограда для усиления характеристик терруара. После яблочно-молочного брожения вино созревает в бочках из славонского дуба в течение 12 месяцев, затем следует период выдержки в бутылках. Длительная выдержка помогает подчеркнуть властную индивидуальность и общую элегантность вина. Потенциал хранения Кьянти Классико составляет 6-8 лет.
Isole e Olena, Chianti Classico — богатое вино с взрывным ароматом и стойким, чувственным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Сира, выращенного в самом сердце региона Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной, на юго-западных склонах холмов на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную по достижении им оптимальной спелости. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем следует мацерация, длящаяся 15 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 4000 литров около года и еще 3-4 месяца в бутылках. Вино будет находиться на пике зрелости в течение 5-10 лет после выпуска.
Виноградники (16 га) расположены в коммуне Гайоле, Кьянти. Почвы с большим содержанием галестро. Лозы мерло культивируются на виноградниках, расположенных в коммуне Кортона (Cortona) на высоте 300 метров над уровнем моря. Возраст лоз: около 10-20 лет; почвы: глинисто-известняковые; плотность посадки: 7158-3000 лоз/га. Урожайность: 30 гл/га. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках.
"Badia A Passignano" Chianti Classico Gran Selezione — восхитительное Кьянти, которое производится исключительно из лучшего выбора Санджовезе в имении Пассиньяно, расположенном в производственной зоне Кьянти Классико. Аббатство Пассиньяно, вокруг которого расположены виноградники, является одним из самых красивых укрепленных монастырей области, производством вина здесь занимались с X века. Семья Антинори в 1987 году приобрела в Пассиньяно около 810 акров (325 га) земли вокруг аббатства и с тех пор выращивает здесь виноград, а также использует великолепные подвалы монастыря, датируемые X веком.
"Schidione", 2003 — красное сухое вино с элегантным ароматом и отменным вкусом. Для приготовления вина производитель использовал виноград сортов Санджовезе Гроссо (40%), Каберне Совиньон (40%) и Мерло (20%). Каждый сорт винограда был винифицирован отдельно. Были применены длительная мацерация на протяжении 18 дней и малолактическая ферментация. Напиток выдерживали в барриках из дуба Тронсе в течение 24 месяца. После этого, вино было смешано и подверглось еще одному этапу выдержки в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 50 лет.
Красное сухое вино Tenuta Le Farnete, Carmignano Riserva производится из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Виноградные лозы этих сортов произрастают в благоприятном средиземноморском климате на почвах, богатыми известковыми отложениями, с небольшим содержанием глины. Виноградники, средний возраст лоз которых составляет 22 года, расположены на высоте 150 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Ферментация, длительная мацерация и яблочно-молочное брожение осуществляются в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержку вина проводят во французских дубовых бочках, 55% из которых новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках.
Красное сухое вино Tenuta Le Farnete, Chianti Montalbano производится из винограда сорта Санджовезе. Виноградники разбиты в регионе Кьянти на глинисто-известковых почвах и находятся под влиянием благоприятного средиземноморского климата. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация каждого сорта осуществляется по отдельности и проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Виноградники расположены в центральной части Тосканы на высоте 200-300 метров над уровнем моря на площади 150 га. Почвы: глинисто-песчаные. Плотность посадки: 2, 2-5, 5 тыс. лоз/га. Система возделывания: кордон, гюйо. Выдержка: в течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылках.
Le Terre di Mandorlaia, "Carbonile" Morellino di Scansano DOCG — очаровательное красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Morellino di Scansano на высоте около 150 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации при температуре 28 °С в стальных резервуарах в течение 15 дней. Мацерация на кожице проводится со строгим контролем температуры. Выдерживается вино на протяжении 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а затем еще 2 месяца — в бутылках в погребах винодельни.
Выполненное в классическом стиле, "Terre di Poppiano" Chianti изготавливается из традиционного для Тосканы винограда сорта Санджовезе, к которому добавляется небольшая доля сортов Канайоло и Колорино, смягчающих буйный характер Санджовезе. Винификация включает ферментацию при контролируемой температуре 26-27 °C и мацерацию на протяжении 14 дней в стальных резервуарах. Выдержка в стальных чанах длилась 8-10 месяцев, после это вино дозревало в бутылках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие