Потрясающее. Не приторное, как некоторые полусухие вина, а легкое и изысканное. Оно прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. Цена высокая, но это оправдано за такое вино.
Нежное вино Riesling Qualitatswein Trocken изготовлено из винограда сорта Рислинг, урожай которого собирают вручную. После тщательной сортировки, гребнеотделения и ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме молодое вино непродолжительное время выдерживают на осадке в тех же чанах. Рислинг хозяйства Зельбах-Остер отличается необыкновенной чистотой, элегантностью, интенсивным и богатым вкусом.
В средние века Римско-католическая церковь была самым крупным владельцем виноградников в Мозеле. По сей день это отражается в названиях виноградников. Виноградник Граахер Домпробст (29 га) расположен в центре бывших католических владений; в названии отражается тот факт, что налоги с этой земли были отправлены высокопоставленному должностному лицу Трирской епархии. Превосходная юго-западная экспозиция, богатые глинисто-сланцевые почвы с отличным дренажем позволяют получать энергичные и сочные вина, с множеством цитрусовых и цветочных оттенков.
Участки с кейперовыми почвами находятся на высоте от 280 до 310 м над уровнем моря. Экспозиция юго-восточная. Keuper (Кейпер) – порода, располагающаяся поверх ракушечника и состоящая из доломитовых и сланцевых отложений, богата гипсом и каменной солью.
Йозефсхофер – монопольное владение хозяйства, расположенное в долине реки Мозель близ деревни Грах (Graach). Виноградники расположены на крутых склонах (уклон около 60 градусов) на высоте 180 метров над уровнем моря. В почвах преобладает серый сланец. Виноградник дает структурные полнотелые рислинги с яркими пряными нотами и удивительным потенциалом к выдержке. Выдержка: частично в стали и частично в старых дубовых бочках на осадке.
Виноградники находятся между городами Накенхайм (Nackenheim) и Нирштайн (Nierstein) в лучшей части Рейнхассена (Rheinhessen)-Ротер Ханг (Roter Hang). Здесь проходит полоса красного сланца, богатого минералами, благодаря которому этот участок и назван Roter Hang, что переводится как красный склон. Лозы высажены на крутом склоне с юго-восточной экспозицией, у подножия которого протекает Рейн. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
Вино Рислинг Кневитц производится из винограда, выращенного на склонах долины Вельцбах. Сбор урожая происходит в сентябре, когда ягоды достигают полной зрелости. После мацерации виноград аккуратно прессуется, и начинается процесс ферментации на натуральных дрожжах в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках.
Это легкое и слегка игристое летнее вино, созданное из тщательно отобранного Рислинга, Вайссбургундера и Шойребе. Виноград выращивается на органических виноградниках с уникальными красными и зелеными сланцевыми почвами, что придает вину выразительные минеральные характеристики.
Это вино производится из рислинга, выращенного на уникальном винограднике “Urziger Wurzgarten”, расположенном на излучине реки Мозель. Почва здесь состоит из красного вулканического сланца с высоким содержанием железа, что придает винам экзотический характер с пряными оттенками. Виноград собирается поздним сбором, когда ягоды достигают полной зрелости и концентрации сахара.
Создано из рислинга, который произрастает на одном из самых длинных и престижных виноградников в Европе — Мозеле. Этот регион известен своими крутыми склонами со сланцевыми почвами, которые придают винограду уникальный характер и минеральность. Виноград для этого вина отбирается из лучших участков по долгосрочным контрактам с местными производителями, которые гарантируют высокое качество урожая независимо от года. Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости и ферментируется в емкостях из нержавеющей стали.
Создано из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике “Saarfeilser”. Этот виноградник расположен на сланцево-гравийных почвах, которые придают вину особую минеральность и элегантность. Виноградные лозы имеют средний возраст 40-60 лет, что обеспечивает высокое качество и концентрацию ягод.
Сбор винограда с лучших участков Кидриха, на которых семья Вайль строго контролирует урожайность. На виноградниках преобладают каменистые почвы с вкраплениями лесса и суглинка. В своем хозяйстве Роберта Вайль практикует методы разумного виноградарства, исключающие применение пестицидов. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Белое полусухое вино Prinz Salm, "Grunschiefer" Riesling производится из винограда сорта Рислинг, который созревает на виноградниках компании в регионе Наэ. Лозы здесь были посажены в период с 1988 по 2010 год. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали и в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.