Вино Aresti PinWino Rey Carmenere 0.75 л

Для сохранения свежести и аромата вина процесс винификации проходит исключительно в стальных ёмкостях без использования дерева. Семейная винодельня Vina Carta Vieja была основана в 1825 году Карлосом-Альберто Педрегалем, который переехал в Чили из испанской Астурии. Его привлек уникальный климат региона Лонкомилла в долине Мауле, поэтому он разбил там виноградник и посадил лозы европейских сортов.

Сбор урожая сопровождается сортировкой ягод перед их раздавливанием. Ферментация алкоголя осуществляется в стальных резервуарах в течение восьми дней при температуре от 25 до 28 ºС. После брожения сусло мягко перекачивают. Затем проводится малолактическая ферментация.

Вино "Casillero del Diablo" Carmenere Reserva относится к серии "Casillero del Diablo". Это мягкое, насыщенное вино с хорошей структурой и приятной текстурой, создается из винограда, который выращивается в долине Майпо, где проявляются его наилучшие качества. Линейка вин названа так в честь легендарного "погреба дьявола", первый хозяин которого, по известной легенде, попросил дьявола охранять свои погреба с самыми драгоценными винами. В этих погребах на сегодняшний день выдерживаются лучшие вина Конча и Торо. Это сортовые вина из Долины Аконкагуа и Центральной Долины. Вина этой серии выдерживаются в новых американских бочках в течение 5-9 месяцев.

Производится из винограда сортов Карменер (85%) и Каберне Совиньон (15%), выращенного на винограднике “Тутунжан” в долине Кольчагуа в Чили. Этот регион славится своими идеальными условиями для виноградарства: сухой и теплый климат, охлаждаемый океанскими бризами, оптимальное количество осадков, крутые склоны на краях прибрежных гор, где лозы получают максимум солнечного света, гранитные почвы с хорошим дренажем, которые способствуют естественному снижению урожайности и повышению качества ягод, река Тингуиририка, которая несет талую воду с Анд и обогащает почвы минералами, а также выраженные суточные колебания температур, которые сохраняют кислотность и свежесть винограда.

“Bicicleta” Carmenere — это не просто вино, а философия жизни компании Коно Сур. Эта линия вин отражает страсть, преданность и уважение к природе, а также постоянное стремление к инновациям и совершенству в виноделии и виноградарстве. Коно Сур — одна из первых компаний в Чили, которая начала выращивать виноград органическим способом, не используя химических удобрений и пестицидов. Вместо этого они применяют натуральные методы защиты растений, такие как использование ледибагов для борьбы с вредителями или использование бисиклетов для перемещения по виноградникам, чтобы не загрязнять окружающую среду выхлопными газами.

Это вино производится из винограда сорта Карменер (100%), который является одним из самых популярных и уникальных сортов Чили. Виноград выращивается на виноградниках Santa Carolina, которые расположены в долине Колчагуа, известной своим благоприятным климатом для виноделия.

Viu Manent, Estate Collection Reserva Carmenere — изысканное красное вино, изготовленное из винограда сорта Карменер с небольшим добавлением сорта Сира в 2022 году. Виноградники расположены в долине Кольчагуа, средний возраст лозы составляет 22 года. Почвы здесь глубокие, с хорошим дренажем и умеренной плодородностью. Виноград был собран в период с 20 по 29 апреля. На винодельне виноград очистили от гребней и измельчили в резервуарах из нержавеющей стали и цемента, где затем проходила ферментация при контролируемой температуре 26–28 °C. Ферментация была очень бережной, чтобы избежать излишней экстракции и получить более элегантное и гармоничное вино. После завершения яблочно-молочного брожения 20 % вина выдержали во французских дубовых бочках, а оставшиеся 80 % созревали в ёмкостях из нержавеющей стали и бетона на протяжении 6 месяцев.

Виноград: Изготовлено из винограда сорта Карменер, выращенного в винодельческом регионе Чили – Долина Кольчагуа.

Линейка вин "Aves del Sur" посвящена уникальной фауне Чили. На этикетках вин изображены птицы 24 видов, проживающие в Центральной долине, которые символизируют дух свободы, независимости, легкости и молодости. Именно эти качества виноделы стараются воплотить в своих винах.