Объем:
Винтажи: ?
Тип товара: | Вино |
Страна: | Италия |
Регион: | |
Цвет: | Красное |
Сахар: | Сухое |
Категория: | DOC (Denominazione di Origine Controllata) |
Производитель: | Capezzana |
Крепость: | 14 % |
Апелласьон: | Barco Reale di Carmignano DOC |
Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
Кислотность | |
Танинность | |
Плотность |
16–18 °С
Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовым блеском. В бокале раскрываются ароматы вишни, тутовника, пряных степных трав, кедра и лакрицы. Среднетелое, круглое и сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и нотками черных ягод и специй в долгом послевкусии.
Можно порекомендовать к мясным закускам, теплому салату с уткой или говядиной, курице и индейке и мягким сырам.
Виноградники расположены северо-западнее Флоренции на высоте 150-200 м над уровнем моря. Почвы сланцевые и глинистые.
Выдержка: в течение 6-8 месяцев во французских барриках из Алье.
Ручной сбор урожая. В 2016 году санджовезе собирали с 14 по 23 сентября, каберне на первой неделе октября. Ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 26-28°С. Малолактика проведена.