Вкус и аромат
Вино обладает элегантным, насыщенным, плотным, глубоким и свежим вкусом с лёгкой приятной остротой, оттенками сушёной вишни, землистого корня, прессованной фиалки и экзотических специй. Танины мягкие и шелковистые, а послевкусие долгое, с бальзамическими нюансами. Аромат этого вина сочетает в себе ноты подлeска, свежевыделанной кожи, спелой вишни, фиалки, розы, влажной земли, аниса, граната и бальзамина. Цвет вина тёмно-рубиновый с гранатовым оттенком.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, красным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Это интересно!
Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino — это вино, олицетворяющее концепцию терруара от Canalicchio di Sopra. Оно демонстрирует элегантность, глубину и свежесть сорта Санджовезе, способного сочетать бальзамические и мятные ноты, характерные для северной части Монтальчино, с богатством местной земли. Виноград для этого вина собирают с виноградников, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря. Купаж состоит из смеси Санджовезе, выращенного на двух разных типах почвы: почва крю «Каналиккьо» с высоким содержанием глины, богатой магнием, железом и марганцем, и мергелистая почва крю «Монтосоли» с высоким содержанием минералов.
