Вкус и аромат
Средней насыщенности гранатовый цвет. Сложный, многослойный букет, в котором соединяются оттенки сухих красных ягод (вишня, брусника, клюква), копченостей, сладких специй, сухого дерева, аниса, раскаленного камня. Букет красиво и долго раскрывается в бокале. Во вкусе среднетелое вино с упругими, сильными танинами, яркой кислотностью, пряным, гармоничным, долгим и согревающим послевкусием.
С чем сочетать?
Дичь, Ягненок, Грибы на гриле, Выдержанные сыры, Овощи на гриле
Это интересно!
Несколько виноградников на высоте 350-500 метров над уровнем моря. Плотность посадки 5500-7500 кустов/га, подвязка лозы – кордон.
Алкогольная ферментация около 15 дней при 28°С. Выдержка минимум 12 месяцев в дубовых бочках, затем минимум 3 месяца в бутылках.
