Вкус и аромат
Тёмно-красный оттенок. Завораживающий аромат раскрывается нотами красных и чёрных ягод, сушёных цветов, цедры апельсина и древесного мха. Тело среднее, яркое и изящное на вкус, с эластичной структурой, шелковистыми танинами и минеральными оттенками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Превосходно гармонирует с нежными мясными деликатесами, включая телятину, подаваемую с богатым красным соусом, оленину, украшенную вишнями, и ароматный ягненок на ребрышках.
Это интересно!
Виноградник Кло дю Вилляж, занимающий более трёх гектаров, расположен в Шамболь-Мюзиньи и является эксклюзивной собственностью домена. Участок, ориентированный на юго-восток, славится своими известняковыми почвами. Лозы здесь достигают возраста 40 лет. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых каждый год обновляется треть. Сбор урожая производится вручную, а ферментация осуществляется в дубовых бочках с регулярным пижажем. Название Шамболь ведёт свою историю от римского Cambola, что было названием кельтской деревни, известной своими виноградниками. В средние века монахи из аббатства Клюни совершенствовали техники возделывания винограда. К концу XIX века к Шамболь было добавлено имя выдающегося виноградника - Мюзиньи, что отразило растущую славу этого региона.
