Вино Chateau Cheval Blanc 2004 г. 0.75 л

Лозы на территории шато культивируются, по меньшей мере, в течение 6 столетий. 46 га превосходного терруара, с типичными для этого апелласьона глубокими (около 15 метров) гравиевыми почвами, содержащими песок и глину. Средний возраст лоз – 35 лет. Выдержка: осуществляется в течение 24 месяцев в новых французских барриках. осветление проводится яичным белком.

Производится на небольшом винодельческом хозяйстве Chateau La Grace Dieu des Prieurs, расположенном в знаменитом виноградном регионе Сент-Эмильон в Бордо. Хозяином винодельни является российский предприниматель, коллекционер и меценат Андрей Филатов, который приобрел ее в 2013 году. С тех пор винодельня претерпела полную реконструкцию, которую провел известный архитектор Жан Нувель. Он создал современное здание в форме цилиндра, украшенное фреской, изображающей цикл жизни винограда. Внутри здания находятся винификационный зал и два подземных погреба для ферментации и выдержки вина. Все процессы проходят по принципу гравитации, без использования насосов, чтобы избежать излишней экстракции.

Результат уникального проекта, объединившего русское искусство и французское виноделие. Владелец винодельни, российский предприниматель Андрей Филатов, является основателем фонда Art Russe, который владеет самой большой коллекцией русского искусства XIX-XX веков в мире. Каждый год на этикетках вина изображаются 12 разных произведений русских художников, отобранных фондом Art Russe. Таким образом, вино становится не только напитком, но и носителем культурного наследия.