Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет. Аромат сочетает в себе энергичные ноты красных и чёрных фруктов, пряностей, а также оттенки шорно-седельной кожи и табачного листа. Вкус свежий, хорошо сбалансированный, с гармоничными танинами и привлекательными фруктово-пряными тонами. Послевкусие долгое.
С чем сочетать?
Идеально подходит к филе говядины, белому мясу, ягнятиной, приготовленной на гриле, пернатой дичью в винном соусе и сырам, создавая гармоничные вкусовые сочетания.
Это интересно!
Виноградники Chateau Citran занимают 94 га и располагаются на песчаных, гравийных, меловых и глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет, а годовой объём производства достигает 150 000 бутылок.
Великолепное вино Chateau Citran изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранных вручную с 25-летних лоз. Процесс ферментации длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали.
Процесс выдержки включает яблочно-молочное брожение и последующую выдержку в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев, треть из которых — новые бочки. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком.
