Вкус и аромат
Благородный, рубиново-красный цвет, обладает ярким ароматом чёрных ягод, свежих красных фруктов и лакрицы с тонкими нотками кожи и сухого дуба. Он полнотелый, с очень мягкими шелковистыми танинами и долгим элегантным послевкусием.
С чем сочетать?
Станет отличным дополнением к говядине в соусе, дичи, домашней птице и зрелым сырам.
Это интересно!
Виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран выращивается в центре Марго на почве из жирондского гравия с глинисто-известняковой подпочвой. Местный терруар способствует раннему созреванию плодов. Лозы среднего возраста 35 лет произрастают на участке площадью 8 га. Ручной сбор урожая приводит к мацерации в стальных ёмкостях с термоконтролем в течение 19–24 дней, ферментации в стальных резервуарах и яблочно-молочной ферментации в дубовых барриках. Выдержка длится 16–18 месяцев в новых дубовых барриках (60 % ежегодно обновляются).
