Вкус и аромат
Это вино поражает своим гранатово-фиолетовым цветом, который отражает его мощь и насыщенность. Вкус округлый, сложный и щедрый, с тонами сливы, черной смородины, ольхи и табака. Мягкие танины и длительное послевкусие добавляют изысканности и гармонии. Аромат соткан из нот чернослива, измельченной черной смородины, подлеска, кедра и грибов. Это вино не оставит равнодушным никого, кто ценит качество и элегантность.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с говядиной под соусом, дичью и домашней птицей. Хорошо подходит к выдержанным сырам, которые подчеркивают его характер и сложность. Это вино можно подавать к трапезе или наслаждаться самим по себе.
Это интересно!
Изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, которые выращиваются в центре Марго, на почве из жирондского гравия с глинисто-известняковой подпочвой. Местный терруар способствует раннему созреванию плодов. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, произрастают на участке в 8 га. Собранный вручную, урожай прошел мацерацию в емкостях из стали с термоконтролем на протяжении 19-24 дней, ферментацию в стальных резервуарах и яблочно-молочное брожение в барриках. Выдержка длилась 18 месяцев и проходила в дубовых барриках, 40% которых — новые. После осветления при помощи яичного белка, вино бутилировали.
Шато Феррьер — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами. Это вино — настоящая жемчужина Бордо, которая достойна внимания и уважения.
