Вкус и аромат
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. В аромате раскрываются ноты черных ягод, вишневого джема, копченостей, сухих трав и специй. Вкус богатый, мощный, с обволакивающей текстурой, крепкой структурой, бархатистыми танинами и минеральными оттенками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Этот благородный напиток великолепен как самостоятельный аперитив и в сочетании с пряными мясными блюдами. Идеально подходит к пернатой дичи, зрелым сырам, кулинарным шедеврам французской и итальянской кухни, а также блюдам с трюфелями.
Это интересно!
Chateau La Mission Haut-Brion раскрывает очаровательную фруктовую палитру с тонкими нюансами гаванских сигар, шоколада, кедра и специй, варьирующимися в зависимости от винтажа. После ручного сбора виноград ферментируется в стальных емкостях при строгом контроле температуры 30°C, затем 20 месяцев выдерживается в дубовых бочках с последующим осветлением яичным белком перед розливом. Винтаж 1979 года достигнет пика зрелости между 2009-2043 годами, раскрываясь полностью после 2-3 часов декантирования. Это историческое поместье площадью 25 га (21 га под красные сорта) с уникальными гравийными почвами (до 18 метров глубиной) и плотностью посадки 10 000 лоз/га, чья история восходит к XIV веку, когда оно было частью владений Haut-Brion.
С 1682 года, перейдя к ордену лазаристов, получило свое нынешнее название благодаря построенной ими часовне Нотр-Дам де ла Миссьон. Сегодня, находясь под одним владением с соседним Chateau Haut-Brion и разделяя лишь узкую дорогу, эти два легендарных поместья продолжают вековое дружеское соперничество, ежегодно удивляя ценителей винтажами исключительного качества, где успех одного неизменно вдохновляет другой на новые вершины мастерства.
