Вкус и аромат
Вино насыщенного пурпурного цвета с выразительными чернично-ежевичными нотами в аромате. В бокале постепенно раскрываются оттенки чернослива, лакрицы, табака и кожи. Среднетелое, с гармоничной структурой и зрелыми танинами, оно оставляет долгое послевкусие с акцентами смородины и трюфеля.
С чем сочетать?
Рагу из дикого голубя, жаркое из утки, запечённая баранина и говядина с фасолью — изысканные блюда, которые подчеркнут богатство вкуса.
Это интересно!
Шато Л'Эглиз-Клине владеет 4,5 га виноградников с плотной глинистой почвой, где на каждом гектаре высажено 8000 лоз. Вина выдерживают 18 месяцев в дубовых бочках среднего обжига, причем 70% емкостей ежегодно обновляются. Особенностью производства является ранний сбор урожая, позволяющий сохранить свежую кислотность и благородную танинную структуру, а ферментация проходит в просторных стальных резервуарах. Хотя в Помроле нет официальной классификации, это поместье признано элитным производителем - восходящей звездой региона, чьи вина удостаиваются 100 баллов от ведущих критиков. В авторитетном рейтинге Бенджамина Левина (Master of Wine), включающем 20 лучших вин Помроля, шато Л'Эглиз-Клине занимает почетное пятое место, демонстрируя исключительное качество год за годом.
