Вкус и аромат
Вино насыщенного пурпурного цвета с выразительными чернично-ежевичными нотами в аромате. В бокале постепенно раскрываются оттенки чернослива, лакрицы, табака и кожи. Среднетелое, с гармоничной структурой и зрелыми танинами, оно оставляет долгое послевкусие с акцентами смородины и трюфеля.
С чем сочетать?
Рагу из дикого голубя, жаркое из утки, запечённая баранина и говядина с фасолью — изысканные блюда, которые подчеркнут богатство вкуса.
Это интересно!
Шато Л'Эглиз-Клине культивирует 4,5 гектара виноградников с плотными глинистыми почвами, где на каждом гектаре высажено 8000 лоз, что обеспечивает оптимальную концентрацию ягод. Вина проходят 18-месячную выдержку в дубовых бочках среднего обжига, причем 70% бочек ежегодно обновляются, что придает напиткам благородную структуру и сложность. Производственный процесс отличается ранним сбором урожая для сохранения свежей кислотности и изысканных танинов, а ферментация осуществляется в просторных стальных резервуарах, позволяющих раскрыть всю глубину ароматов. Несмотря на отсутствие официальной классификации в Помроле, это поместье заслуженно входит в элиту региона, регулярно получая высшие оценки от ведущих винных экспертов. Согласно авторитетному рейтингу Бенджамина Левина (Master of Wine), включившего 20 лучших производителей Помроля, шато Л'Эглиз-Клине занимает почетное пятое место, подтверждая свой статус одного из самых перспективных хозяйств региона с выдающимся потенциалом.
