Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет с блестящими переливами. В богатом и сложном букете гармонично сочетаются ароматы чёрной смородины, вишни, лакрицы и кедра. Это полнотелое, мощное и отлично сбалансированное вино обладает бархатистыми танинами и приятным шоколадно-горьким послевкусием.
Это интересно!
Почвы виноградников глубокие, состоят из гароннского гравия. Площадь угодий составляет 97,1 гектара. Средний возраст лоз — 30 лет. Плотность посадки — 8 тысяч лоз на гектар. Урожайность составляет 42–50 гектолитров с гектара. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 60–80 % которых ежегодно обновляются. Процесс ферментации и мацерации осуществляется в дубовых, бетонных или ёмкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом фильтрация не проводится. Определение супер-вторых возникло под впечатлением уверенного развития замков апелласьона Сен-Жюльен. Ни один из них не получил статус Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако флагманские замки, включая Leoville Las Cases, формально относятся ко второму классу, но фактически находятся выше, поэтому к названию добавляют приставку супер, чтобы подчеркнуть их особое положение.
Вина Leoville Las Cases стабильно получают высокие оценки от известных винных критиков. Благодаря особой тщательности виноделов каждый урожай создаёт вина, достигающие уровня медокских Premier Cru. Особенности Leoville Las Cases включают насыщенный плотный стиль, высокую танинность, концентрацию и развитие классической гаммы ароматов и вкусов каберне на протяжении многих лет.
