Вкус и аромат
Имеет рубиновый цвет с лёгким гранатовым отливом. Обладает великолепным балансом между структурой и бархатистыми танинами, которые гармонично сочетаются с приятной кислотностью. Во вкусе раскрываются изысканные оттенки черной смородины, сливы, ежевики и пряного лаврового листа, оставляя продолжительное ягодное послевкусие. Аромат впечатляет выразительными нотами черной смородины и сливы, дополненными тёплыми акцентами корицы и вишни в шоколаде. Эти ароматы переплетаются с нюансами солодки и древесными оттенками кедра, создавая насыщенное и многослойное впечатление.
С чем сочетать?
Прекрасно комбинируется с красным мясом, жарким, холодными мясными закусками, выдержанными сырами и блюдами из дичи, гармично дополняя их вкус и раскрывая богатство ароматов этих продуктов.
Это интересно!
Шато Сиран — один из старейших замков Бордо с многовековой историей, уходящей корнями в 1428 год, когда впервые упоминается название Siran в местных хрониках. На протяжении 600 лет замок находился во владении семьи, связанной родственными узами с французской королевской династией, и переходил по наследству из поколения в поколение. В начале XIX века Шато, известное тогда как Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, а в 1848 году перешло во владение семьи Миэль ирландского происхождения.
Нынешний хозяин, Ален Миэль, увлечённый искусством, не только поддерживает традиции виноделия, но и развивает культурную жизнь замка, устраивая выставки и сотрудничая с художниками с 1980 года для создания уникальных этикеток вин. Под замком находится впечатляющее бомбоубежище, способное выдержать атомный удар, где хранится обширная коллекция вин. Созданное под руководством выдающегося энолога Дэниса Дюбурдье, Шато Сиран очаровывает своей молодостью и удивляет сложной структурой, продолжая развиваться в бутылке на протяжении 15–20 лет. Вино является частью престижной классификации Крю Буржуа, подтверждая свою исключительность и высокое качество.
