Вкус и аромат
Имеет глубокий рубиновый оттенок. Вкус насыщенный и яркий, с плотным телом и мощными, но мягкими танинами, которые создают продолжительное послевкусие с нотами ягод и шоколада. Аромат раскрывается ярко, наполняя пространство выразительными тонами черносмородинового ликера, ежевики, фиников, графита, лесного подлеска, красного болгарского перца, шоколада и пряностей.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с жареным мясом с насыщенным красным оттенком, птицей, дичью и выдержанными сортами сыра, создавая гармичное вкусовое сочетание.
Это интересно!
Chateau de Fieuzal — выдающийся представитель апелласьона Пессак-Леоньян, названный в честь семьи Де Фьёзаль, владевшей им до 1851 года. За свою историю поместье прошло через руки многих владельцев, среди которых выделяется семья Griffon, имевшая связи даже с Папой Леоном XIII, благодаря чему вина Шато де Фьёзаль были представлены в подвалах Ватикана. Послевоенные годы принесли новые изменения: Эрик Боке, ставший владельцем поместья, сыграл ключевую роль в его возрождении, добившись в 1959 году классификации Graves Cru Classe для вин Шато. Его зять Жерар Грибелян, взявший управление в 1974 году, внедрил современные технологии, включая использование нержавеющих чанов для ферментации и увеличение количества бочек для выдержки. С 2001 года поместье находится во владении семьи Лохлэнн, а в 2012 году был завершён масштабный проект по модернизации винодельческого хозяйства и самого замка, что позволило сохранить традиции и внедрить передовые методы производства.
