Вино Цинандали Шилдис Мтеби 2020 г. 0.75 л

Создано из винограда сортов Ркацители и Мцване, который выращивается на виноградниках Кахетии — самого известного винодельческого региона Грузии. Виноград обладает высоким содержанием сахара и кислотности, что придает вину свойственный характер и индивидуальность. Винификация проводится по традиционной грузинской технологии при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, чтобы приобрести более насыщенный цвет и аромат.

Компания Киндзмараули Марани построила завод для производства красных и белых вин и чачи на территории известного винодельческого региона Кахетия в местечке Киндзмараули в 2005 году. Завод полностью оснащен суперсовременным специальным оборудованием итальянских фирм Fimmer и Della Toffola. Лаборатория завода, которая позволяет проводить любые анализы вина, виноградного сока и воды, работает на оборудовании немецкой фирмы Gravitech. Высококачественные дубовые бочки для выдержки напитков предоставлены французской фирмой Radoux. Это оборудование для производства виноградных напитков считается на сегодняшний день самым современным. Сегодня в широком ассортименте Киндзмараули Марани представлены крепкие спиртные напитки (чача) и 23 вида вин, среди которых – эксклюзивные бренды Царское Кахетинское и Киндзмараули оригинал. Компания разработала уникальную технологию производства с использованием вековых традиций виноделия и древних кахетинских сортов винограда.

Гористая местность. Климат субтропический.

Создано из автохтонного грузинского сорта винограда Ркацители, который выращивается на аллювиальных почвах с вкраплениями черного сланца в регионе Кахетия, в зоне Болниси. Этот регион славится своим уникальным климатом и почвой, которые способствуют высокому качеству винограда. Виноградники расположены на холмах, которые поднимаются на высоту 550 метров над уровнем моря, что обеспечивает оптимальную температуру и освещение для растений. Сбор урожая происходит по достижении ягодами оптимальной спелости и содержания сахара.

Компания Askaneli (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селением Аскана, расположенным в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, вызревали и выдерживались в глиняных сосудах – квеври. В селе Аскана до сегодняшнего времени сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата – 1880 год. Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков. Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе планомерно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В собственности компании – сотни гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии.

Виноградники расположены в микрозоне Цинандали в регионе Кахетия. Хозяйству принадлежит 125 га виноградников. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.

«Берика Цинандали» — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Ркацители и Мцване, которые выращиваются в Кахетинском регионе. Цинандали — это сердце Кахетии, где преобладают лёгкие глинистые и известковые почвы. Зона Цинандали, в честь которой названо вино, известна далеко за пределами Грузии. Виноградники расположены под небольшим наклоном и имеют северную экспозицию, поэтому лозы получают меньше солнечного света, чем на южных участках. Однако этого достаточно для накопления ягодами необходимого количества сахара для производства сухих вин.

Askaneli Brothers, «Classic Collection» Rkatsiteli — это белое сухое вино, изготовленное из одноимённого сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании в Кахетии. Благоприятные климатические условия и особый состав почвы придают вину уникальные ароматические и вкусовые характеристики. Вино производится по традиционным европейским технологиям, что обеспечивает неповторимый изысканный вкус, соответствующий стандартам классической линейки Асканели. Знатоки высоко ценят ярко выраженный сортовой характер вина.

Терруар: гористая местность.

Kvezani Tsinandali — это белое сухое вино, изготовленное из высококачественных сортов винограда Ркацители и Кахури Мцване, которые выращиваются в микрозоне Цинандали. Климат здесь относительно мягкий и умеренно влажный, с жарким летом и мягкой зимой. Наличие Кавказского горного хребта, ветры в речной долине (известные как Румбские ветры) и большой водоём помогают смягчить экстремальные континентальные погодные условия. После сбора урожая виноград тщательно сортируется и очищается от гребней. Ягоды прессуются таким образом, чтобы сохранить целостность косточек и получить максимальное количество сока. Брожение происходит в терморегулируемых ёмкостях. Перед бутилированием вино выдерживается не менее двух месяцев в дубовых бочках.

Белое сухое вино Sabado Classic Tsinandali производится из отборных сортов винограда Ркацители и Мцване, которые выращиваются в Кахетии, в уникальном районе Цинандали. Благодаря тёплому солнечному климату ягоды приобретают сладость и сочность. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. На винодельне плоды измельчаются, полученную мезгу помещают в стекатели. После отстаивания осветлённое сусло декантируют и переносят в резервуары из нержавеющей стали, где происходит ферментация. Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 1,5 месяца при температуре 10–20 °C.

Цинандали — одно из древнейших защищённых мест происхождения вина. Сбор урожая осуществляется вручную (только здоровые грозди) в период фенольной спелости винограда в начале октября. Урожайность составляет 10 тонн с гектара. Проводится деликатное прессование и отбор сусла-самотека. После обработки и осветления виноградного сусла начинается алкогольное брожение под строгим контролем при температуре 17–19 °C. До розлива вино выдерживается в дубовых бочках.

Белое сухое вино Цинандали — вино более с чем вековой историей. Оно производится в Грузии с 1886 года. Для его создания на виноградниках в Телави собирают отборный урожай сортов Ркацители и Мцване. Вино проходит не менее чем двухлетнюю выдержку в дубовых бочках, дабы обрести необходимый утонченный вкус и чудесный плодовый аромат. Среди наград, которых удостаивалось Братьев Асканели, Цинандали, — золотая медаль дегустационного конкурса "Северная столица" в рамках Международной выставки "Петербургская ярмарка вин и водок - 98".

Виноградники расположены в микрозоне Цинандали в регионе Кахетия. Хозяйству принадлежит 125 га виноградников. Выдержка: непродолжительная в нейтральных емкостях.