Вино Clos-Vougeot Grand Cru 2017 г. 0.75 л

Виноградники: почвы состоят из глины и известняка. Способ производства: сбор урожая проводится исключительно вручную. Вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе.

Технология производства: сбор урожая вручную. Выдержка вина проходит в французских барриках на протяжении 18–20 месяцев. Максим Шерлян Ноэлль считается одним из лучших виноделов не только деревни Вон-Романе, но и всей Бургундии. Благодаря своему огромному опыту работы в хозяйствах своих родственников Эммануэля Роже и Гро Фрер и Сёр, а также окончанию обучения в Боне, он возглавил семейный Domaine Georges Hoellat в возрасте 20 лет в 2010 году. Первым делом Максим провёл модернизацию погребов, обеспечив идеальную температуру для выдержки. Общая площадь владений составляет всего 5,5 гектара, но когда-то образцовые виноградники семьи Ноэлль были частично выкуплены Доменом Леруа и принесли им известность.

Clos des Lambrays принадлежит Домен де Лямбре монопольно. 8, 7 га расположены на склоне холма высотой 250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз: 40 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.

Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru — биодинамическое красное бургундское вино из винограда пино нуар, который выращивается на обнесённом стеной винограднике «Кло де ля Рош». Его основали монахи из близлежащего городка Сито ещё в 1120 году. Они владели «Clos de la Roche» вплоть до Французской революции. Вина этой местности отличаются глубоким насыщенным красным цветом и заметными тонами ягод в ароматическом букете. Их относят к числу лучших красных вин Гран Крю. Урожай собирают вручную. На винодельне плоды прессуют, затем подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 5–6 дней. После этого следует ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживают 14 месяцев в глиняных кувшинах (22%), дубовых бочках (46%) и амфорах (32%).

Премье Крю «Ле Бо Мон» является одним из самых известных виноградников коммуны Вон-Романе и занимает площадь 11,4 га. Виноградник расположен на вершине склона, поэтому его назвали «les beaux monts», что в переводе с французского означает «прекрасные горы». Почвы состоят из мергеля и глины с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике.

Вино выдерживается в дубовых бочках, 35 % из которых — новые, около года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в Кот-д’Ор. Его поместье состоит из семи гектаров превосходных виноградников, включающих Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Вино выдерживается в дубовых бочках, четверть из которых — новые, на протяжении примерно одного года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в регионе Кот-д’Ор. Его владения состоят из семи гектаров превосходных виноградников, включая Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Метод производства: Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в Кот-д’Ор. Его владения состоят из семи гектаров превосходных виноградников, включая Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Виноградник расположен на крутом склоне с светло-коричневой известняковой почвой. Рейтинги и награды: RP-94. История Domaine Marquis D’Angerville началась в XIX веке. В 1804 году барон дю Мениль, суб-префект коммуны Отен в Бургундии, приобрёл недвижимость Clos des Ducs в Volnay — самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Ранее близлежащие участки были частью знаменитых виноградников бургундских герцогов Taillepieds, Caillerets и Champans.

Способ производства: вино изготавливается из сорта Пино Нуар. Плоды ферментируются в бочках из французского дуба, с использованием пижажа во время процесса ферментации. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, половина из которых новые, в течение 15 дней.

Lucien Le Moine — это небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году супружеской парой, которая страстно любит вино — Муниром Саума и его женой Ротем Бракин. Мунир родился в Ливане и обучался и работал в траппистском монастыре, где впервые познакомился с сортами Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноделие и энологию в Университете Монпелье и работал на нескольких винодельнях в Бургундии, а также проходил стажировку в Калифорнии. Ротем происходит из семьи сыроделов. Она изучала сельское хозяйство в Университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв региона Кот-д’Ор, а также участвовала в сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, за что была награждена Национальной премией Французской академии сельского хозяйства.

Шарм-Шамбертен — одно из девяти Гран Крю в коммуне Жевре-Шамбертен. Слово «шарм» в названии кюве переводится с французского как «граб» (дерево из семейства берёзовых). Вероятно, когда-то вокруг этого виноградника росли грабы. В Средние века виноградники принадлежали аббатству Без (кельтское слово «bezw» означает «исток»). Позднее монахи разрешили некоему крестьянину Бертену посадить лозы рядом с их виноградниками. Говорят, Бертен был выдающимся виноградарем, и его виноградник со временем стал называться «поле Бертена» (Champ Bertin), а затем и «Шамбертен». Так появилась вторая часть названия.