Вкус и аромат
Вино глубокого бордово-красного цвета с ярким рубиновым блеском. Его насыщенный аромат раскрывается нотами сливы, черной смородины, мяты, лаванды и шоколада. Вкус среднетелый, объемный, с бархатистыми танинами и гармоничным интенсивным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно дополняет ягненка на углях, насыщенное говяжье рагу и выдержанные сыры с благородным букетом.
Это интересно!
Шато Леовиль-Лас-Каз возделывает 97 га виноградников на почвах из крупного гравия. Винификация включает ручной сбор урожая, ферментацию в нейтральных емкостях и дубовых бочках с температурным контролем, завершающуюся малолактической ферментацией в стальных резервуарах. Вина выдерживаются 16-18 месяцев в дубовых бочках с ежегодным обновлением 80% бочек. Особого внимания заслуживает второе вино хозяйства - "Кло дю Марки", созданное в 1902 году семьей Делон. Вопреки традициям, для его производства используются исключительно зрелые лозы старше 10 лет, что позволяет этому вину успешно конкурировать с первыми винами многих известных шато.
