Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино яркого рубиново-красного цвета. Вкус вина элегантный, свежий, насыщенный, мягкий, деликатный, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и сбалансированным послевкусием. Аромат вина наполнен тонами фруктов, ягод (клубника, ежевика) и цветочными нотами розы и лилии.
С чем сочетать?
Вино подается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, мясом домашней птицы, колбасами и сырами.
Это интересно!
Domaine Du Bois des Chenes, Beaujolais-Villages — фруктовое, свежее, деликатное и элегантное вино из региона, пользующегося большой популярностью во всем мире. Божоле считается наиболее благоприятной местностью для выращивания сорта Гаме. Для изготовления вина был использован урожай с участков близ деревни Блаше с гранитноо-кремнистой почвой. При винификации был применен метод углеродной мацерации. Для этого в резервуар с виноградными гроздями накачивается углекислый газ, под действием которого происходит частичное сбраживание. Далее проводится традиционная ферментация. Благодаря такой тактике напиток получает приятную текстуру и мягкую танинность. Затем вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали и, частично, в зависимости от урожая, в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3 года.
