Вкус и аромат
Вино соломенно-золотистого цвета с хорошим блеском. Богатый, маслянистый, хорошо сбалансированный вкус вина проявляется легкой кислинкой, оттенками груши, лимона, свежей выпечки и ванили. Послевкусие — длительное, гладкое. Изящный букет вина раскрывается оттенками цитрусовых, груши и зеленого яблока, смешанными с нюансами ванили.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с моллюсками, речной рыбой на гриле, морскими гребешками, обжаренными на сливочном масле, жареными на гриле креветками, блюдами из мяса курицы, сытными овощными салатами, овощами-гриль и сливочными сырами из козьего или овечьего молока.
Это интересно!
Domaine Oudin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC — выразительное органическое вино, которое может грациозно стареть в течение 5-7 лет. Оно создается из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Вокупэн". Урожай собирают вручную и осторожно прессуют. При ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры используются только натуральные дрожжи. Затем вино выдерживается на осадке в стальных резервуарах в течение года, после чего разливается по бутылкам после незначительной фильтрации и минимального добавления сульфитов.
