Вкус и аромат
Вкус фруктовый, освежающий, интенсивный, утончённый, с изысканной силой, богатством и глубиной, оттенками сочного лимона, яркого виноградного персика, яблока, кислого мандарина, цедры, а также жимолости, вербены и личи. Гармоничная кислотность и лёгкая горчинка украшают долгое послевкусие. Элегантный, нежный аромат обладает сложностью и глубиной. В нём присутствуют ноты лайма, жимолости, лимона, которые сочетаются с тонкими оттенками цедры лайма и лёгкими штрихами местного терруара. Цвет золотистый жёлтый.
Это интересно!
Domaine Vacheron & Fils, Sancerre «Le Paradis» — это яркое, интенсивное, свежее, элегантное и ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на биодинамическом винограднике «Ле Паради», занимающем площадь в 1 гектар. Глинисто-известковые почвы и 40-летние лозы обеспечивают превосходный урожай Совиньон Блан. Ручной сбор урожая, тщательный отбор, отделение от гребней и прессование с использованием пневматических прессов низкого давления завершают процесс. Ферментация происходит в больших деревянных чанах, после чего вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в больших деревянных фудрах. Затем вино разливается по бутылкам без фильтрации. Рекомендуется дегустировать винтаж 2022 года начиная с 2026 года.
