Вино Gamay Coteaux Bourguignons AOC MarchandTawse 0.75 л

K. Descombes, Morgon AOC — элегантное красное сухое вино, отличающееся обилием оттенков спелых фруктов и ягод. Для его создания используется виноград сорта Гаме, который выращивается на виноградниках апелласьона Моргон, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и характерные землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В тоже время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда.

Сбор винограда осуществляется вручную с последующим внимательным отбором. Холодная мацерация применяется к 20% целых гроздей. В начальной стадии ферментации ежедневно проводится пижаж, за которым следует ремонтаж. Винификация длится 15 дней. После прессования на пневматическом прессе вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Процесс включает малолактическую ферментацию и сутираж, при этом оклейка и фильтрация не производятся.

Виноградники расположены в апелласьоне Флери на юго-восточном склоне к западу от реки Соны. Подпочвы состоят из розового гранита. Выдержка: в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Виноградники расположены на крутом склоне на высоте 310-380 м над уровнем моря. Домену принадлежат около 9 га. Экспозиция восточная. Почвы гранитные с вкраплением кварца. Возраст лоз более 60 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев 70% в бетонных емкостях, 30% в больших дубовых бочках.

Виноградники расположены в коммуне Жюльенас в северной части области Божоле. Площадь особого виноградника Ла Комб Винез 6 га. Почвы кремневые и сланцевые вулканического образования. Выдержка: в течение 6-8 месяцев в старых дубовых бочках.

Виноград собран с нескольких участков апелласьона Моргон, расположенных на склоне, на высоте 200-300 м на уровне моря. Экспозиция юго-восточная. Рыхлые каменистые почвы преимущественно сланцевых пород, с вкраплением оксида железа. Возраст лоз 50 лет. Выдержка: в течение нескольких месяцев частично в бетонных емкостях, частично в больших дубовых бочках.

Ручной сбор винограда. Отбор лучших ягод. Полууглеродистая мацерация с последующей ферментацией при контролируемой температуре 21–23 °C с применением исключительно натуральных дрожжей на протяжении 18 дней. Частичное удаление гребней (60 %). Отсутствие фильтрации.