С чем сочетать?
Отлично подходит для красного мяса с гриля, куриного мяса, охотничьих трофеев и сыров с продолжительной выдержкой.
Это интересно!
Виноградники, укоренившиеся на каменистых, богатых железом почвах с отличительным красным оттенком, возвышаются на высоте от 320 до 420 метров над уровнем моря. Вино созревает в течение трех лет, из которых два года в дубовых бочках и один год в бутылке. Виноград собирается вручную, затем проходит дробление и мацерацию в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении 15 дней. Гаттинара - это небольшая зона на севере Пьемонта, охватывающая всего 100 гектаров. Из них 59 гектаров принадлежат хозяйству Травальини, где на 44 гектарах выращиваются виноградные лозы неббиоло, бонарда, весполина и другие редкие автохтонные сорта региона. Эти уникальные виноградники дают вино с выраженным характером и истинным духом Пьемонта.
