Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина красно-рубиновый цвет. Вкус вина фруктовый, превосходно структурированный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим послевкусием, в котором угадываются бальзамические нюансы. Вино интригует щедрым ароматом с доминирующими оттенками малины, красной сливы, пионов и подлеска.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать в качестве сопровождения к мясным закускам, паштетам, салатам, блюдам, приготовленным из свинины, птицы или рыбы.
Это интересно!
Georges Descombes, Saint-Amour AOC — красное сухое вино, отличающееся изысканностью и выразительностью фруктовых оттенков. Для его создания используется виноград сорта Гаме, выращиваемый на виноградниках класса крю Сент-Амур. Микс известняка и сланца придает винам дополнительные нюансы минеральности. Когда ягоды достигают оптимального уровня спелости, урожай собирается вручную. По прибытии на винодельню ягоды хранятся некоторое время при прохладной температуре. Полууглеродная мацерация и ферментация протекают в цементных резервуарах без отделения ягод от гребней, на натуральных дрожжах. Перед бутилированием вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках. В процессе производства используется минимальное количество сульфитов.
