Вкус и аромат
Bordeaux Superieur — это категория, которая гарантирует более высокое качество по сравнению с базовым Бордо, и Cru Monplaisir от Gonet-Medeville — тому подтверждение. Вино создано из классических бордоских сортов, дарящих глубокий, насыщенный вкус. В аромате раскрываются тона темных ягод, таких как черная смородина и ежевика, с нюансами дуба, ванили и сладких специй от выдержки в бочках. Вкус у вина мощный, структурированный, с хорошо интегрированными танинами, которые придают ему благородство и потенциал к выдержке. Послевкусие долгое и пряное.
С чем сочетать?
Это классическое бордоское вино требует достойных гастрономических пар. Оно идеально подходит к блюдам из красного мяса, таким как стейк на гриле, ягненок или говядина по-бордоски. Также оно прекрасно сочетается с дичью и выдержанными сырами. Его танинная структура позволяет ему быть хорошим спутником для блюд, богатых белками и жирами. Подавайте его при температуре 16-18°C, после декантирования, чтобы вино «подышало» и раскрыло весь свой потенциал.
Это интересно!
Категория Bordeaux Superieur — это не просто маркетинговое название, а строгий регламент, который требует использования более старых лоз, более длительной выдержки в дубе (минимум 9 месяцев) и меньшей урожайности. Все это позволяет получить вина с большей концентрацией и сложностью. Хозяйство Gonet-Medeville, будучи серьезным производителем, вкладывает в это вино все свое мастерство, создавая пример современного, аутентичного Бордо, которое отражает лучшие черты региона.
