Вкус и аромат
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами. Вкус вина простой, но очень привлекательный, с мягкой текстурой, восхитительными нотами хрустящих сочных фруктов и очень ароматным послевкусием. Аромат вина благоухает тонами косточковых фруктов, особенно черной вишни, а также дикими, животными нотами кожи и оленины.
С чем сочетать?
Вино идеально сочетается с итальянским или испанским мясным ассорти, а также с отборными кусками говядины, приготовленными на гриле. Сливочные сыры, такие как Бри де Мо или Сен-Фелисьен, являются хорошим выбором к вину. На десерт попробуйте вино с супом из красных ягод или тирамису.
Это интересно!
Jean Bouchard, Macon-Pierreclos — простое, но очень соблазнительное вино с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Гаме для изготовления вина выращивается в деревне Пьеркло, расположенной в районе Ламартиниен, в южной оконечности Маконне. Терруар Пьеркло состоит из песчаной почвы на гранитной основе, которая особенно хорошо подходит для культивирования сорта Гаме. Винификация проходит в открытых чанах при регулируемой температуре 28-30 °C, шапка сусла регулярно пробивается. Последующая выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев осуществляется в дубовых бочках, не более 15% которые — новые. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
