Вкус и аромат
Светло-золотистого оттенка с зеленоватыми переливами. Тонкий аромат раскрывается нотами розы и грейпфрута, переходящими в богатство фруктовых оттенков: белого персика, жёлтого яблока и медовой дыни. Вкус отличается сложностью и глубиной, в котором переплетаются нюансы цитрусовых, полевых трав и минералов, создавая гладкую текстуру и яркую кислотность. Сбалансированный и открытый, с чистым традиционным характером, оставляет свежее и округлое послевкусие. Его можно употреблять молодым, но с возрастом он приобретает дополнительную сложность и богатство аромата.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к разнообразным блюдам из морепродуктов, рыбным деликатесам, белому мясу и сырам, особенно козьим, чтобы раскрыть их вкусовые качества и создать гармоничное гастрономическое сочетание.
Это интересно!
Хозяйство владеет 15,96 гектарами престижных виноградников, расположенных в четырёх муниципалитетах Шабли, с северо-западной экспозицией, что обеспечивает идеальный солнечный свет для созревания винограда. Почвы виноградников представлены кимериджским известняком, который в сочетании с лозами возрастом 35 лет создаёт уникальные условия для выращивания винограда. После сбора урожая вино проходит тщательную выдержку в течение 12 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить все его характерные вкусовые качества и ароматы.
