Вкус и аромат
Вкус можно описать как мужественный, изысканный и свежий. Таниновая терпкость ощущается, но хорошо сбалансирована. Послевкусие длительное, живое, ягодное. Интенсивный аромат раскрывает всё богатство и разнообразие оттенков спелых красных косточковых фруктов. Цвет насыщенный красный.
С чем сочетать?
Лучше всего это вино сочетается с салатами с сыром, орехами и сушёными лесными ягодами, свининой с черносливом, тарталетками с чёрной смородиной, а также сырами Livarot, Maroille и Epoisse.
Это интересно!
Jean Lefort, Cru du Beaujolais Brouilly AOP — это яркое красное сухое вино, которое представляет один из лучших крю Божоле, Бруйи. Здесь производят крепкие и полнотелые вина, непохожие на лёгкое и свежее Божоле Нуво. Эти вина обладают фруктовым характером, в них преобладают сливовые и ягодные ноты, которые уравновешивают традиционный цветочный аромат сорта Гаме. Собранный вручную виноград транспортируют на винодельню, где его деликатно прессуют и подвергают традиционной винификации. Все этапы винификации, включая выдержку в течение 6 месяцев, проходят в больших стальных чанах при контролируемой температуре.
