Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Если вы любите красные вина с насыщенным цветом и ароматом, то вам понравится Domaine Heitz-Lochardet, Julienas “La Comb Vineuse” AOC. Это вино имеет глубокий рубиново-чернильный оттенок, который не пропускает свет. Вкус вина богатый и щедрый, с яркими нотами диких ягод, гвоздики и перца. Кислотность вина сбалансирована, а послевкусие стойкое и приятное. Аромат вина выразительный и сложный, с оттенками сливы, черешни и специй.
С чем сочетать?
Вино для настоящих гурманов. Оно прекрасно подойдет к блюдам из дичи, зрелым сырам и красному мясу под сложными соусами. Также вы можете насладиться этим вином в качестве аперитива или дижестива, наслаждаясь его элегантностью и характером.
Это интересно!
Domaine Heitz-Lochardet, Julienas “La Comb Vineuse” AOC - это элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме. Этот сорт является одним из самых старых и традиционных в регионе Божоле, который находится к северу от департамента Рона Сент-Амур и Жульен. Виноград произрастает на виноградниках La Comb Vineuse («Виноградная лощина»), которые имеют почву из кремния и сланца. Эти почвы придают вину минеральность и свежесть.
Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем3. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, которые не дают вину нового древесного аромата, а лишь подчеркивают его естественную фруктовость и пряность.
Domaine Heitz-Lochardet - это семейное хозяйство, которое возглавляет Арман Хейц (Armand Heitz). Он является представителем пятого поколения виноделов, которые обладают уникальными участками в Бургундии. Арман Хейц придерживается принципов биодинамики и минимального вмешательства в процесс производства вина. Его цель - создавать чистые, элегантные и выразительные вина, которые отражают терруар и характер каждого участка.
